CLUB SANDWICH34

POLLO GRILL, JAMÓN, QUESO, TOCINO, HUEVO, LECHUGA, TOMATE, PAPAS FRITAS

POLLO BRASERO30

PALTA, LECHUGA, TOMATE, CHIMICHURRI DE AJÍ, PAPAS FRITAS

HAMBURGUESA WALAK33

CARNE DE RES, QUESO, HUEVO, AROS DE CEBOLLA, CHIMICHURRI DE AJÍ

LECHÓN30

PANCETA, ALIOLI DE ROCOTO, SARZA CRIOLLA, PAPAS FRITAS

SANDWICH DE ASADO CRIOLLO30

ASADO EN SUS JUGOS, SARZA CRIOLLA, CAMOTE FRITO

SANDWICH DE PAVO MECHADO30

PAVO CRIOLLO, SARZA CRIOLLA, PAPAS ENANAS FRITAS

TRIPLE VEGETARIANO22

CEBOLLA, TOMATE, PALTA, ZANAHORIA, HUEVO SANCOCHADO, QUESO CREMA.

EMPANADA DE AJÍ DE GALLINA16

AJI DE GALLINA, ACEITUNA, HUEVO DE CORRAL

EMPANADA STROGONOFF18

STROGONOFF DE RES, HONGOS, ORÉGANO, ALCAPARRAS

TIRADITO38

PESCA DEL DÍA, AJÍ AMARILLO, CAMOTE EN TEXTURAS, CHALAQUITA Y CHOCLO AHUMADO.

PASTEL DE CHOCLO35

GUISO DE RES, JUGOS DE COCCIÓN, QUESO, HONGOS Y ESPUMA.

CAUSA CROCANTE40

TARTAR DE TRUCHA AHUMADA, SOUR CREAM, SOJA, PALTA, MAYO KIÓN.

CHUPE DE LANGOSTINOS37

HUEVO ESCALFADO, HABAS, QUESO, HUACATAY.

MENESTRONE35

ASADO DE TIRA, ALBAHACA, VERDURAS, PASTA CORTA, TOSTAS AL PARMESANO.

Sopa Criolla37

FIDEOS, HUEVO, LECHE, PAPA.

ENSALADA DEL VALLE35

LECHUGAS, NARANJA, PECANAS, TRUCHA AHUMADA, HINOJO, PALTA, VINAGRETA DE AGUAYMANTO.

ENSALADA CESAR: CON POLLO35

TOSTAS, POLVO TOCINO, PARMESANO, SALSA CDS. / SIN POLLO 23

ENSALADA PAPRIKA30

LECHUGAS, QUESO CROCANTE EN QUINUA, PALTA, HUEVO, BETERRAGA, ALCACHOFA, VINAGRETA BALSÁMICA.

MIX DE VERDES28

ALCACHOFA, PALTA, ESPÁRRAGOS, MANZANA, PALMITO, VINAGRETA YOGURT DIJON.

PESCA ACHUPADA52

ARROZ MELOSO, PAPRIKA, PIQUILLO, HUEVO ESCALFADO, TOCINO.

PESCA DEL DÍA EN AJO65

CREMOSO DE TRIGO, SALSA DE AJO CONFIT, VEGETALES, CHIPS DE PAPA.

SPAGHETTI ACHUPADO36

CREMA DE AJÍ, LANGOSTINOS, PISCO, POLVO DE AJO, CHIVES.

PASTA A LO MACHO42

PASTA DEL DÍA, CHICHA DE JORA, MARISCOS, AJO FRITO.

ARROZ CILINDRADO42

POLLO, BONDIOLA, VERDURAS, OSTIÓN, OMELETTE, ENCURTIDO.

MELOSO DEL NORTE59

PESCA DEL DÍA, MARISCOS, CHALAQUITA Y LECHE DE TIGRE.

LOMO SALTADO55

PAPAS REVENTADAS, CEBOLLA, LIMO Y HUEVO CORRAL.

PECHUGA DE POLLO GRILLADA38

LECHUGAS, PALTA, PEPINO, TOMATE, PAPAS FRITAS.

LOMO DE RES Y PIMIENTA55

ESPÁRRAGOS, PASTA A LA CREMA, POLVO TOCINO, BROTES.

POLLO RELLENO42

QUESO Y SALVIA, CREMAS DE TRIGO, PESTO DE ALMENDRAS, MERMELADA TOMATE, SALSA DE PORCÓN.

LOMO Y LANGOSTINOS58

ARROZ CALDOSO, GUISADOR, POLVO DE AJO, REDUCCIÓN DE VINO.

CAPELETTIS DE LOMO SALTADO38

PASTA CASERA RELLENA DE LOMO SALTADO, SALSA DE HUANCAÍNA Y QUESO PARMESANO.

MILANESA38

DE POLLO, PAPAS FRITAS, ARROZ CON CHOCLO.

SÁBANA DE LOMO AL PESTO45

LOMO FINO EMPANIZADO, PASTA PESTO.

SÁBANA DE LOMO A LA NAPOLITANA45

LOMO FINO EMPANIZADO, PASTA NAPOLITANA.

SÁBANA DE LOMO A LO ALFREDO45

LOMO FINO EMPANIZADO, PASTA ALFREDO.

RISOTTO DE HONGOS30

ARROZ ARBÓREO, SALSA DE HONGOS, CHAMPIÑONES, CREMA DE LECHE, LASCAS DE QUESO, ESPUMA

CHOCOLATE Y CAFÉ25

70% DE CACAO, TIERRA, POLVO DE PISTACHO, TARTAR DE FRESA, HELADO DE VAINILLA.

DERRUMBADO28

CREMA SALADA, MANJAR, MERENGUE TOSTADO, CHIRIMOYA, SORBET DE SACHATOMATE.

CREME BRULEE25

COCO Y HIERBA LUISA.

PARFAIT22

YOGURT NATURAL, FRUTAS DE TEMPORADA, GRANOLA, CHÍA Y MIEL DE ABEJA.

FRUTOS DEL BOSQUE25

CILINDRO DE FRUTOS ROJOS,BORGOÑA CONFITADA,SORBET Y PRALINE DE NUECES.

AGUA NACIONAL6

San Luis c/s 600 ml

LIMONADAS

Hierba buena, Hierba Luisa, Clásica

10

Sandía, Arándanos, Francesa, Maracuyá

12

REFRESCANTES10

Cedrón Ice, Ice Tea
Ice Tea Maracuyá, Panizara

jugos

Consultar por fruta de temporada

10

Fresa

14

Naranja

14

Maracuyá

12

Jugo mixto

13

Mix 1

Piña, Maracuyá, Fresa

Mix 2

Naranjilla, Aguaymanto, Mandarina

Mix 3

Papaya, Piña, Naranja

FROZZEN FRUTA13

Consultar por fruta de temporada

MILKSHAKE13

CONSULTAR POR EL SABOR DEL DÍA.

CERVEZAS NACIONALES14

Pilsen, Cusqueña (Dorada, Trigo, Red Lager, Malta)

CERVEZAS IMPORTADAS17

Corona, Stella Artois, Heineken.

INFUSIONES5

MANZANILLA, ANÍS, TÉ CON CANELA Y CLAVO, MATE DE COCA, HIERBA LUISA

INFUSIONES NATURALES9

EUCALIPTO, CEDRÓN,  COCA, HIERBA LUISA.

CEVICHE DE TRUCHA36

AL NATURAL, CEBOLLA, AJÍ DE HUERTA Y CHOCLO DEL VALLE.

HUMITAS DE CASA25

RELLENAS DE QUESO MANTECOSO, HONGOS PORCÓN Y CRIOLLA.

CHUPE VERDE25

HIERBAS LOCALES, QUESO, PAPA Y HUEVO DE CORRAL.

TRUCHA DE HACIENDA42

RÚSTICO DE PAPA NATIVA, CHALAQUITA DE HABAS, ESPINACA, CEBOLLA DULCE, SALSA CÍTRICA.

TRUCHA IMPERIAL42

PASTEL DE CAMOTE DULCE, TAPENADE, BROTES, SALSA PACHAMANQUERA.

AJIACO DE CUY35

GUISO DE PAPAS NATIVAS, CRIOLLA Y ARROZ.

PANCETA AL CILINDRO45

PAPAS ENANAS AL CHIMICHURRI, CAMOTE DULCE, SALSA COCHINILLO, POLVO DE AJO, ENSALADILLA.

CUY FESTÍN35

CAPCHI DE OLLUCO, SALSA DE CAUCHE, HIERBAS, CRIOLLA.