CLUB SANDWICH34
POLLO GRILL, JAMÓN, QUESO, TOCINO, HUEVO, LECHUGA, TOMATE, PAPAS FRITAS
POLLO BRASERO30
PALTA, LECHUGA, TOMATE, CHIMICHURRI DE AJÍ, PAPAS FRITAS
HAMBURGUESA WALAK33
CARNE DE RES, QUESO, HUEVO, AROS DE CEBOLLA, CHIMICHURRI DE AJÍ
LECHÓN30
PANCETA, ALIOLI DE ROCOTO, SARZA CRIOLLA, PAPAS FRITAS
SANDWICH DE ASADO CRIOLLO30
ASADO EN SUS JUGOS, SARZA CRIOLLA, CAMOTE FRITO
SANDWICH DE PAVO MECHADO30
PAVO CRIOLLO, SARZA CRIOLLA, PAPAS ENANAS FRITAS
TRIPLE VEGETARIANO22
CEBOLLA, TOMATE, PALTA, ZANAHORIA, HUEVO SANCOCHADO, QUESO CREMA.
EMPANADA DE AJÍ DE GALLINA16
AJI DE GALLINA, ACEITUNA, HUEVO DE CORRAL
EMPANADA STROGONOFF18
STROGONOFF DE RES, HONGOS, ORÉGANO, ALCAPARRAS
TIRADITO38
PESCA DEL DÍA, AJÍ AMARILLO, CAMOTE EN TEXTURAS, CHALAQUITA Y CHOCLO AHUMADO.
PASTEL DE CHOCLO35
GUISO DE RES, JUGOS DE COCCIÓN, QUESO, HONGOS Y ESPUMA.
CAUSA CROCANTE40
TARTAR DE TRUCHA AHUMADA, SOUR CREAM, SOJA, PALTA, MAYO KIÓN.
CHUPE DE LANGOSTINOS37
HUEVO ESCALFADO, HABAS, QUESO, HUACATAY.
MENESTRONE35
ASADO DE TIRA, ALBAHACA, VERDURAS, PASTA CORTA, TOSTAS AL PARMESANO.
Sopa Criolla37
FIDEOS, HUEVO, LECHE, PAPA.
ENSALADA DEL VALLE35
LECHUGAS, NARANJA, PECANAS, TRUCHA AHUMADA, HINOJO, PALTA, VINAGRETA DE AGUAYMANTO.
ENSALADA CESAR: CON POLLO35
TOSTAS, POLVO TOCINO, PARMESANO, SALSA CDS. / SIN POLLO 23
ENSALADA PAPRIKA30
LECHUGAS, QUESO CROCANTE EN QUINUA, PALTA, HUEVO, BETERRAGA, ALCACHOFA, VINAGRETA BALSÁMICA.
MIX DE VERDES28
ALCACHOFA, PALTA, ESPÁRRAGOS, MANZANA, PALMITO, VINAGRETA YOGURT DIJON.
PESCA ACHUPADA52
ARROZ MELOSO, PAPRIKA, PIQUILLO, HUEVO ESCALFADO, TOCINO.
PESCA DEL DÍA EN AJO65
CREMOSO DE TRIGO, SALSA DE AJO CONFIT, VEGETALES, CHIPS DE PAPA.
SPAGHETTI ACHUPADO36
CREMA DE AJÍ, LANGOSTINOS, PISCO, POLVO DE AJO, CHIVES.
PASTA A LO MACHO42
PASTA DEL DÍA, CHICHA DE JORA, MARISCOS, AJO FRITO.
ARROZ CILINDRADO42
POLLO, BONDIOLA, VERDURAS, OSTIÓN, OMELETTE, ENCURTIDO.
MELOSO DEL NORTE59
PESCA DEL DÍA, MARISCOS, CHALAQUITA Y LECHE DE TIGRE.
LOMO SALTADO55
PAPAS REVENTADAS, CEBOLLA, LIMO Y HUEVO CORRAL.
PECHUGA DE POLLO GRILLADA38
LECHUGAS, PALTA, PEPINO, TOMATE, PAPAS FRITAS.
LOMO DE RES Y PIMIENTA55
ESPÁRRAGOS, PASTA A LA CREMA, POLVO TOCINO, BROTES.
POLLO RELLENO42
QUESO Y SALVIA, CREMAS DE TRIGO, PESTO DE ALMENDRAS, MERMELADA TOMATE, SALSA DE PORCÓN.
LOMO Y LANGOSTINOS58
ARROZ CALDOSO, GUISADOR, POLVO DE AJO, REDUCCIÓN DE VINO.
CAPELETTIS DE LOMO SALTADO38
PASTA CASERA RELLENA DE LOMO SALTADO, SALSA DE HUANCAÍNA Y QUESO PARMESANO.
MILANESA38
DE POLLO, PAPAS FRITAS, ARROZ CON CHOCLO.
SÁBANA DE LOMO AL PESTO45
LOMO FINO EMPANIZADO, PASTA PESTO.
SÁBANA DE LOMO A LA NAPOLITANA45
LOMO FINO EMPANIZADO, PASTA NAPOLITANA.
SÁBANA DE LOMO A LO ALFREDO45
LOMO FINO EMPANIZADO, PASTA ALFREDO.
RISOTTO DE HONGOS32
ARROZ ARBÓREO, SALSA DE HONGOS, CHAMPIÑONES, CREMA DE LECHE, LASCAS DE QUESO, ESPUMA
CHOCOLATE Y CAFÉ25
70% DE CACAO, TIERRA, POLVO DE PISTACHO, TARTAR DE FRESA, HELADO DE VAINILLA.
DERRUMBADO28
CREMA SALADA, MANJAR, MERENGUE TOSTADO, CHIRIMOYA, SORBET DE SACHATOMATE.
CREME BRULEE25
COCO Y HIERBA LUISA.
PARFAIT22
YOGURT NATURAL, FRUTAS DE TEMPORADA, GRANOLA, CHÍA Y MIEL DE ABEJA.
FRUTOS DEL BOSQUE25
CILINDRO DE FRUTOS ROJOS,BORGOÑA CONFITADA,SORBET Y PRALINE DE NUECES.
AGUA NACIONAL6
San Luis c/s 600 ml
LIMONADAS
Hierba buena, Hierba Luisa, Clásica
12
Sandía, Arándanos, Francesa, Maracuyá
14
REFRESCANTES12
Cedrón Ice, Ice Tea
Ice Tea Maracuyá, Panizara
jugos
Consultar por fruta de temporada
12
Fresa
14
Naranja
14
Maracuyá
14
Jugo mixto
14
Mix 1
Piña, Maracuyá, Fresa
Mix 2
Naranjilla, Aguaymanto, Mandarina
Mix 3
Papaya, Piña, Naranja
FROZZEN FRUTA14
Consultar por fruta de temporada
MILKSHAKE15
CONSULTAR POR EL SABOR DEL DÍA.
CERVEZAS NACIONALES14
Pilsen, Cusqueña (Dorada, Trigo, Red Lager, Malta)
CERVEZAS IMPORTADAS17
Corona, Stella Artois, Heineken.
INFUSIONES5
MANZANILLA, ANÍS, TÉ CON CANELA Y CLAVO, MATE DE COCA, HIERBA LUISA
INFUSIONES NATURALES9
EUCALIPTO, CEDRÓN, COCA, HIERBA LUISA.
CEVICHE DE TRUCHA36
AL NATURAL, CEBOLLA, AJÍ DE HUERTA Y CHOCLO DEL VALLE.
HUMITAS DE CASA25
RELLENAS DE QUESO MANTECOSO, HONGOS PORCÓN Y CRIOLLA.
CHUPE VERDE25
HIERBAS LOCALES, QUESO, PAPA Y HUEVO DE CORRAL.
TRUCHA DE HACIENDA42
RÚSTICO DE PAPA NATIVA, CHALAQUITA DE HABAS, ESPINACA, CEBOLLA DULCE, SALSA CÍTRICA.
TRUCHA IMPERIAL42
PASTEL DE CAMOTE DULCE, TAPENADE, BROTES, SALSA PACHAMANQUERA.
AJIACO DE CUY35
GUISO DE PAPAS NATIVAS, CRIOLLA Y ARROZ.
PANCETA AL CILINDRO45
PAPAS ENANAS AL CHIMICHURRI, CAMOTE DULCE, SALSA COCHINILLO, POLVO DE AJO, ENSALADILLA.
CUY FESTÍN35
CAPCHI DE OLLUCO, SALSA DE CAUCHE, HIERBAS, CRIOLLA.