ENSALADA DE PALMITO28
MIX DE VERDE, PALMITO, TOMATE, PEPINO, AGUAYMANTO, HUEVO DE CORRAL Y UNA LIGERA VINAGRETA DE COCONA.
PULPO A LA CHALACA32
PULPO EN JUGO DE LIMÓN, CHALAQUITA TRADICIONAL, ROCOTO Y CULANTRO FRESCO.
CAUSA OLIVADA33
MASA DE PAPA EN AJÍ AMARILLO Y LIMÓN, ACOMPAÑADO DE PULPO EMPARRILLADO Y SALSA OLIVO.
COCTEL DE LANGOSTINOS35
LANGOSTINOS EN SALSA GOLF, PALTA GRILLADA Y JUGO DE LIMÓN.
LECHE DE TIGRE CARRETILLERA37
LECHE DE TIGRE EN BASE NORTEÑA PESCA DEL DÍA, CAMOTE, CHIFLE Y CANCHA SERRANA.
BOWL ORIENTAL40
PESCA DEL DÍA EN GRANOS DE AJONJOLI, MIX DE VERDE, MANZANA VERDE, ESPÁRRAGOS, HUEVO DE CODORNIZ, HILOS DE WANTAN Y VINAGRETA NIKKEI.
PATACONES ACEVICHADOS42
PATACONES CON CEVICHE MONTADO CHOCLO Y HILOS DE CAMOTE.
TIRADITO DE PUERTO48
PESCA DEL DÍA EN UN ESPEJO DE AJI AMARILLO, CHALAQUITA DE COCONA Y CHIFLE DE LA CASA.
Sopa criolla36
CALDO DE RES, LOMO FINO Y HUEVO ESCALFADO.
Chupe de langostinos36
CALDO DE PESCADO, LANGOSTINOS, HABAS Y HUACATAY.
Dieta de pollo28
SUSTANCIA DE POLLO, PAPA AMARILLA, VEGETALES Y ORÉGANO MOLIDO.
JUANE26
JUANE TRADICIONAL Y CHALAQUITA DE COCONA.
SPAGHETTI CARBONARA35
EN SALSA DE QUESO, TOCINO CROCANTE Y QUESO PARMESANO.
SPAGHETTI BOLOGNESA38
EN SALSA DE TOMATE Y QUESO PARMESANO.
LASAGNA BOLOGNESA38
EN SALSA DE CARNE MOLIDA, TOSTA AL AJO Y QUESO MOZARELLA.
SPAGHETTI FRUTTO DI MARE45
SPAGHETTI EN CALDO DE PESCADO LANGOSTINO Y PULPO EMPARRILLADO, Y HUEVO ESCALFADO.
CHAUFA REGIONAL45
ARROZ FRITO, CECINA, CHORIZO SELVA, VEGETALES ORIENTALES Y PLÁTANO MADURO.
ARROZ CON MARISCOS45
ARROZ MELOSO, MARISCOS EN CALDO DE PESCADO, QUESO PARMESANO Y CULANTRO FRESCO.
PAELLA CHARAPA52
ARROZ CALDOSO, CECINA, CHORIZO SELVA Y QUESO PARMESANO.
SPAGHETTI NAPOLITANA15
EN SALSA DE TOMATE, ALBAHACA Y QUESO PARMESANO.
PAICHE EMPARRILLADO55
PAICHE A LA PARRILLA, ACOMPAÑADO DE UN PEPIAN DE CHOCLO Y NUGGETS DE YUCA.
CRÈME BRÛLÉE26
DELICIOSO CRÈME BRÛLÉE DE HIERBA LUISA, CARAMELO Y TRUFAS DE COCO.
RIGATONI STROGONOFF65
LOMO STROGONOFF ACOMPAÑADO DE RIGATONI A LA HUANCAÍNA, CHAMPIÑONES Y QUESO PARMESANO.
Pesca al ajo55
PESCA A LA PARRILLA SOBRE GNOCCHI DE PAPA AMARILLA, SALSA DE AJOS Y LAJAS DE QUESO PARMESANO.
Jalea salvaje56
TROZOS DE PESCADO, PATACONES Y SARSA CRIOLLA.
Milanesa regional55
MILANESA DE PESCADO, PAPA FRITA Y ENSALADILLA.
TACU TACU EN SALSA DE MARISCO48
TACU TACU DE PALLARES DORADO EN MANTEQUILLA, PESCA DEL DÍA Y MARISCO A LO MACHO.
CHURRASCO Y PARRILLA38
JUGOSO CHURRASCO A LA PARRILLA VEGETALES GRILLADOS, AROS DE CEBOLLA Y PAPA COCTEL AL CHIMICHURRI.
POLLO GRILL40
FILETE DE POLLO A LA PARRILA, PAPA FRITAS Y ENSALADILLA.
OSSOBUCO AL VINO45
OSSOBUCO GUISADO AL VINO, PURÉ DE PAPA GRATINADO Y ESPÁRRAGOS GRILLADOS.
LOMO SALTADO TRADICIONAL58
LOMO AL JUGO, PAPAS REVENTADAS, ARROZ BLANCO Y HUEVO DE CORRAL.
LOMO PARRILLERO65
MEDALLÓN DE LOMO A LA PARRILLA, RAVIOLES DE CAMOTE Y QUESO.
Piqueo peruano50
CECINA, CHORIZO SELVA, TACACHO, PATACONES, ENSALADILLA Y CHALAQUITA DE COCONA.
Maduro y parrilla30
CECINA, CHORIZO SELVA, QUESO REGIONAL, CHALAQUITA DE COCONA Y HUEVO MONTADO.
SPAGHETTI AL PESTO17
ALBAHACA Y QUESO PARMESANO.
RONDA MARINA115
CEVICHE, EN SALSA DE AJÍES, TIRADITO TRADICIONAL, LANGOSTINOS AL PANKO, CHOROS A LA CHALACA, CAUSA AMAZÓNICA Y CHIFLES.
TACACHO CON CECINA38
TACACHO CON CECINA, ACOMPAÑADO DE ENSALADILLA Y CHALAQUITA DE COCONA.
DEDOS DE POLLO22
DEDITOS DE POLLO AL PANKO Y PAPA FRITAS.
BANDEJA COSTA130
ARROZ CON MARISCOS, CHICHARRÓN DE POTA, MIXTURA AL AJILLO, CHAUFA DE MARISCO, YUCA HERVIDA Y SARSA CRIOLLA.
Crema del día20
RECOMENDACIÓN DEL CHEF.
Pesca y vapor50
PESCA DEL DÍA, HUMUS DE GARBANZO Y LEGUMBRES AL OLIVO.
Ensalada César38
MIX DE VERDE, FILETE DE POLLO A LA PARRILLA, QUESO PARMESANO Y TOCINO CROCANTE.
Spaghetti primavera35
AL OLIVO, CHAMPIÑONES Y VEGETALES.
Chocolatísimo22
70% DE CACAO, TIERRA DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA.
Cheesecake amazónico26
TARTA DE QUESO, BAÑADA EN SALSA DE FRUTAS REGIONALES.
Copa de helado15
3 BOLAS DE HELADO Y FUDGE.
Ensalada de fruta20
FRUTA DE ESTACIÓN, YOGURT Y GRANOLA.
Crema volteada20
TARTA DE HUEVO EN CARAMELO, FRESAS Y ARÁNDANOS.
Tiramisú de chocolate22
CREMA BATIDA, LICOR DE CAFÉ, POLVO DE CACAO Y HELADO DE CHOCOLATE.
CEVICHE TRADICIONAL54
PESCA DEL DÍA EN BASE DE LA CASA, CAMOTE GRILLADO, CHOCLO Y CANCHA SERRANA.
CEVICHE AMAZÓNICO55
PESCA DEL DÍA EN UNA BASE DE LA CASA, CÍTRICO DE CAMU CAMU, CHOCLO, YUCA Y CANCHA SERRANA.
CEVICHE MIXTO55
PESCA DEL DÍA, PULPO , LANGOSTINOS EN LECHE DE TIGRE TRADICIONAL, CANCHA SERRANA Y CHIFLE DE LA CASA.