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Paprika Restaurantes - 2024

Cusco

RECOMENDACIÓN PAPRIKA

PLATO SALUDABLE

Imagen Tripadvisor
Imagen Tripadvisor

Cusco

RECOMENDACIÓN
PAPRIKA

PLATO
SALUDABLE

Imagen Tripadvisor

Cocina Regional

ají recomendado Chairo Cusqueño S/ 40

Sopa con base de carne de cordero y granos andinos.

ají normal Sara Lawa S/ 40

Crema de maíz, pesto de muña, tostas de la casa y queso.

ají recomendado Capchi de Hongos S/ 40

Crema de hongos, setas, habas, queso paria, papa, huacataya y tostas de la casa.

ají normal Chupe de Quinua S/ 48

Cremosa sopa a base de quinua, habas, vegetales, leche y carne de res.

ají recomendado Adobo Cusqueño S/ 50

Carne de cerdo adobada por 24 horas en chicha de jora, rocoto, hierbas andinas y ajíes. Acompáñelo con nuestro delicioso pan de la casa.

ají normal Chicharrón S/ 52

Crocante panceta de cerdo con papas doradas, choclo tierno al anís y ensalada fresca.

Entradas, sopas y ensaladas

ají recomendado Chupe de Trucha S/ 60

Dados de trucha en sopa cremosa de papa, arroz, huacatay, leche, verduras y huevo poché.

Maridaje: Sauvignon Blanc

ají recomendado Tartare de Lomo S/ 60

Lomo fino con palta, cebollas, alcaparras, mostaza Dijon, salsa de anchoas, vinagre balsámico y yema de huevo.

Maridaje: Malbec

ají normal Ensalada del Valle S/ 47

Mix de lechugas, pecanas acarameladas, trucha ahumada, palta, alcachofas y vinagreta de cítricos.

Maridaje: Chardonnay

*Contiene pecanas

ají normal Carpaccio y Aguaymanto S/ 54

Láminas de lomo fino, alcaparras, queso parmesano, hojas verdes, pan campesino y vinagreta de aguaymanto.

Maridaje: Chardonnay

ají recomendado Sopa Criolla S/ 42

Sabrosa sopa de carne de res, aderezo de cebolla, cabello de ángel, orégano, huevo y toques de leche.

ají normal Ensalada Crocante S/ 36

Pollo empanizado en quinua de colores, maní, lechugas, naranja, palta y vinagreta de naranja.

Maridaje: Sauvignon Blanc

*Contiene maní

Arroces y pastas

ají normal Arroz del Huerto S/ 68

Lomo fino grillado, arroz atamalado al culantro, malta, choclo, zanahoria y fresca chalaca.

Maridaje: Malbec

ají normal Tortellini Relleno S/ 56

Pasta rellena de asado de tira, crema de hongos, alcachofa caramelizada y pimiento del piquillo.

Maridaje: Cabernet Sauvignon

ají normal Linguini al Rocoto S/ 52

Pasta larga en suave crema de rocoto, vino tinto y quesos con pollo a la parrilla.

Maridaje: Malbec

ají recomendado Risotto Tapado al Vino S/ 68

Risotto a la parmesana, lomo fino al wok, verduras salteadas y salsa al vino.

Maridaje: Cabernet Sauvignon

Carnes y aves

ají recomendado Aymuray S/ 45

Pollo al wok en salsa pachamanquera, mix de tubérculos, quesos y fresca ensaladilla.

Maridaje: Cabernet Sauvignon

ají normal Lomo Andino S/ 75

Lomo a la parrilla, vegetales al vino, quinua y beterraga.

Maridaje: Carmenere

ají normal Alpaca y Quinua S/ 75

Lomo de alpaca, pesque de quinua con queso de cabra, ensalada fresca y salsa de molle.

Maridaje: Cabernet Sauvignon

ají recomendado Lechón Cusqueño S/ 75

Crocante panceta sobre pastel de papa, rocoto relleno y uchucuta.

Maridaje: Cabernet Sauvignon

ají normal Pollo y Trigo S/ 54

Pollo braseado con salvia y queso, cremoso de trigo, almendras, mermelada de tomate y salsa de hongos.

Maridaje: Cabernet Sauvignon

*Contiene almendras

Pescados y mariscos

ají recomendado Mar y Tierra S/ 55

Combinación de pescado, vegetales a la parrilla, tomate cherry, espárragos y espejo de crema de Porcón.

Maridaje: Malbec

ají normal Frutti di Mare S/ 75

Arroz amelochado con langostino y calamar, leche de tigre al ají amarillo y pescado crocante.

Maridaje: Rosé Malbec

ají recomendado Trucha y Ratatouille S/ 55

Trucha a la parrilla, en salsa Pomodoro y ratatouille de vegetales.

Maridaje: Tempranillo

ají normal Fetuccini Marinero S/ 55

Pasta larga con eneldo, calamar, langostino, páprika y pimiento.

Maridaje: Sauvignon Blanc

Clásicos peruanos

ají normal Ceviche Tradicional S/ 65

Pesca del día en cubos marinada en limón, cebolla, culantro acompañado de camote grillado, choclo y cancha andina tostada.

Maridaje: Sauvignon Blanc

ají recomendado Lomo Saltado S/ 75

Lomo fino salteado con cebolla, tomate, salsa de soya, al jugo, papas reventadas, arroz blanco y huevo de corral.

Maridaje: Cabernet Sauvignon

*Contiene soya y salsa de ostión

ají normal Ají de Gallina S/ 42

Cremosa preparación a base de ají amarillo, pan, leche y pollo servido con arroz, papa amarilla, huevo y aceitunas de botija.

Maridaje: Rosé Malbec

*Contiene pecanas

ají normal Causa de Pollo S/ 38

Masa de papa amarilla sazonada con ají amarillo y limón, rellena de pollo deshilachado, palta y tomate.

Maridaje: Sauvignon Blanc

ají normal Anticuchos S/ 55

Piezas de corazón de res marinados en especias; servido con papa dorada, choclo y chimichurri.

Maridaje: Malbec

Sánguches y pizzas

ají normal Hamburguesa Walak S/ 64

Hamburguesa de lomo fino, tocino, queso, lechuga, tomate confitado, cebolla dulce y papas fritas.

ají normal Chicharrón S/ 52

Panceta crocante, pan ciabatta, camote frito y zarza criolla.

ají normal Pizza de Lomo S/ 55

Masa artesanal, lomo fino al wok, salsa huancaína y sabores orientales.

ají normal Pannino Vegetariano S/ 37

Palta, zucchini grillado, cebolla dulce, pimiento, queso y papas francesas.

Extras

ají normal Papas fritas S/ 15

ají normal Huevo frito S/ 5

ají normal Pechuga a la plancha S/ 15

ají normal Tocino S/ 15

Rincón saludable

ají saludable Primavera S/ 35

Pasta salteada con alcachofas, aromatizada con tomillo y olivas.

ají saludable Tabla V S/ 35

Hummus de garbanzo, verduras grilladas, palta, tomates cherry y semillas.

ají saludable Risotto de Hongos S/ 45

Risotto de champiñones y hongos, espárragos y espuma de parmesano.

ají saludable Crema de Espárragos S/ 32

Crema de espárragos, champiñones, cebolla blanca y oliva.

ají saludable Trucha Papillote S/ 62

Trucha envuelta y cocida al vapor, acompañada de vegetales, pimiento asado, queso y papas al natural.

Postres

ají normal Mama Simona S/ 28

Tierra de chocolate, helado artesanal, gel de ayrampo, queso y miel.

ají recomendado Chocolatísimo S/ 28

Esponjoso bizcocho y salsa de chocolate al 70% de cacao, tierra de chocolate, coulis de fresa y helado de vainilla.

ají normal Sabayón S/ 28

Tarta con crema de menta, hilos de caramelo y coulis de ayrampo.

ají normal Crème Brûlée de Coco y Hierba Luisa S/ 28

Textura cremosa de hierbaluisa y coco con una capa crocante de caramelo.

ají recomendado Helado Salvaje S/ 28

Helado envuelto en bizcocho, salsa de arándanos y fresas.

Menú niños

ají normal Pasta a la Boloñesa S/ 26

Pasta con salsa de tomate y carne.

ají normal Milanesa y Papas Fritas S/ 26

Milanesa de pollo servida con papas fritas.

ají normal Banana Split S/ 20

Plátano, helado de vainilla y chocolate, fudge, fresas y crema Chantilly.

Bebidas

Bebidas sin alcohol

ají normal Iced Tea S/ 15

(preguntar por las opciones del día)

ají normal Agua nacional con gas y sin gas S/ 10

ají normal Agua importada S/ 18

ají normal Gaseosas S/ 10

ají normal Limonada S/ 14

ají normal Jugos S/ 14

Cervezas

ají normal Nacionales S/ 15

Pilsen | Cristal | Cusqueña

ají normal Importadas S/ 20

Corona | Stella Artois | Heineken

ají normal Artesanal S/ 22

Cervecería del Valle

Cócteles

ají normal Pisco Sour S/ 45

ají normal Chilcano S/ 40

ají normal Capitán S/ 35

ají normal Mojito S/ 28

ají normal Caipirinha S/ 28

ají normal Negroni S/ 35

ají normal Manhattan S/ 35

ají normal Margarita S/ 30

ají normal Cosmopolitan S/ 30

RECOMENDACIÓN PAPRIKA

PLATO SALUDABLE

Precios incluyen impuestos y servicios.
Los precios de esta carta están en Soles Peruanos.

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