Piura
CEVICHE DE PUERTO48
PESCA DEL DÍA, CEBOLLA, AJÍ, ZARANDAJA, CHIFLES.
BROCHETAS DE LOMO Y POLLO42
PAPA Y CHOCLO GRILL, CHIMICHURRI DE PIQUILLO, OCOPA.
TIRADITO NORTEÑO36
PESCA DEL DÍA, AJÍ ESCABECHE, CAMOTE CILINDRO, CHALAQUITA.
CEVICHE A LA PARRILLA52
AHUMADO EN PANCA, YUCA, CHOCLO.
TAMAL VERDE28
HECHO CON MAÍZ TIERNO FRESCO Y CULANTRO. ACOMPAÑADO CON GUISO DE CABRITO Y CHALAQUITA.
CAUSA BRASERA35
POLLO BRASA, MAYONESA, PALTA ASADA, ESCABECHADO CÍTRICO.
PASTEL DE ACELGA28
ACELGA, SALSA BECHAMEL, QUESO PARMENSANO.
SUDADO DE PESCADO40
PESCA DEL DÍA CON AROMAS NORTEÑOS, SERVIDO CON YUCA Y ARROZ.
PARIHUELA48
CON MIXTURA DE MARISCOS Y YUCA.
SOPA CRIOLLA34
LOMO, FIDEOS, HUEVOS, PAPA.
CHUPE DE LANGOSTINOS36
SERVIDO CON HUEVO ESCALFADO, HABAS, QUESO, HUACATAY.
ENSALADA CESAR: CON POLLO40
SERVIDO CON TOSTAS, TOCINO EN POLVO, QUESO PARMESANO, EMULSIÓN CAESAR. / SIN POLLO 30
MIX DE VERDES38
ALCACHOFA, PALMITOS, PALTA, ESPÁRRAGOS, MANZANA, QUESO EN QUINUA Y VINAGRETA DIJON.
PAPRIKA32
POLLO MARINADO CROCANTE, PASAS, HUEVO, PRALINE PECANA, MANGO, MANZANA, COL, LECHUGA, BALSÁMICA.
ENSALADA MAR Y TIERRA42
PESCA DEL DÍA, LECHUGAS, PIQUILLO, PALTA, ALCACHOFA ENANA, VINAGRETA CÍTRICA.
MALARRABIA46
SUDADO DE PESCA DEL DÍA, PURÉ RÚSTICO DE PLÁTANO CON QUESO, FREJOL GUISADO, ARROZ BLANCO.
EMPARRILLADO45
YUCAS DORADAS, BEARNESA DE AJÍ, CHIMICHURRI, SARSA CRIOLLA.
RISOTTO DE HONGOS38
ELABORADO CON QUESO LOCAL, ESPUMA DE QUESO Y LASCAS DE QUESO PARMESANO.
RISOTTO AZAFRANADO45
CON LANGOSTINOS, HUEVO ESCALFADO, POLVO TOCINO, LIMÓN Y BROTES.
MELOSO NORTEÑO48
CON PESCADO DEL DÍA, MARISCOS, CHALAQUITA, LECHE DE TIGRE.
SPAGHETTI ACHUPADO45
CON LANGOSTINOS SALTEADOS AL PISCO Y ESPOLVOREADO CON POLVO DE AJOS.
ARROZ CILINDRADO40
MIX DE ARROZ FRITO CON TROCITOS DE POLLO, BONDIOLA Y VEGETALES, TODO COCINADO AL CILINDRO, CUBIERTO POR TORTILLA DE HUEVO.
LOMO SALTADO52
TROZOS DE LOMO SALTEADO CON TOMATE, CEBOLLA Y AJÍ AMARILLO. ACOMPAÑADO DE ARROZ CON CHOCLO, HUEVO FRITO Y PAPAS FRITAS.
SECO DE CHABELO42
CECINA DE RES ACOMPAÑADA DE PLÁTANO ASADO, CANCHITA Y SARSA CRIOLLA.
LOMO EN PIMIENTAS56
ACOMPAÑADO POR PASTA EN CREMA DE QUESO, TOMATE SECO, AJO TOSTADO Y LASCAS DE PARMESANO.
LOMO DE CERDO45
EN SALSA ORIENTAL, SERVIDO CON ARROZ THAI, HIERBA LUISA Y VEGETALES.
CABRITO NORTEÑO45
SERVIDO CON TACU TACU Y CONCOLÓN, AJÍ AHUMADO Y SARSA CRIOLLA.
OSSOBUCO GUISADO43
SERVIDO CON PURÉ DE POLENTA, CHALAQUITA DE HABAS Y POLVO DE TOCINO.
POLLO RELLENO48
ROLL DE PECHUGA DE POLLO CON QUESO GOUDA, TOCINO, FALSO RISOTTO DE PAPA Y SALSA DE VINO.
CREMA DEL DÍA26
CONSULTAR.
PASTA DEL BOSQUE36
PASTA CON MIXTURA DE HONGOS, ESPÁRRAGOS, QUESO DE CABRA Y ESPUMA DE QUESO.
PESCA DEL DÍA45
AL VAPOR EN ACELGA, CREMA DE PALLAR.
SPAGHETTI A LO ALFREDO32
SPAGHETTI SERVIDO CON SALSA BLANCA, JAMÓN Y QUESO PARMESANO.
MILANESA DE POLLO32
DE PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA, SERVIDA CON ARROZ Y PURÉ DE PAPA AMARILLA.
NUGGETS DE POLLO30
DE PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA, SERVIDA CON PAPAS FRITAS Y ARROZ BLANCO.
BANANA SPLIT JR19
PLÁTANO DE SEDA, 2 BOLAS DE HELADO, CREMA CHANTILLY Y SALSA DE CHOCOLATE.
CREMA VOLTEADA18
LECHE EVAPORADA, LECHE CONDESADA Y HUEVO.
TORTA DE CHOCOLATE22
70% DE CACAO, TIERRA, POLVO DE PISTACHO, TARTAR DE FRESA, HELADO DE VAINILLA.
PARFAIT23
YOGURT NATURAL, FRUTAS DE TEMPORADA, GRANOLA, CHÍA Y MIEL DE ABEJA.
CHEESECAKE20
CONSULTAR SABORES.
DERRUMBADO28
DERRUMBADO DE MERENGUE TOSTADO EN CREMA SALADA, MANJAR Y CHIRIMOYA. ACOMPAÑADO DE SORBET DE SACHATOMATE Y GAJOS DE NARANJA.
CREME BRULEE25
COCO Y HIERBA LUISA.
GASEOSAS8
Coca-Cola, Inca Kola, Sprite, Fanta,
Coca-Cola Zero, Inca Kola Zero.
LIMONADAS10
CLÁSICA, HIERBA BUENA, HIERBA LUISA, SANDÍA.
REFRESCANTES10
TE HELADO, TÉ HELADO DE MARACUYÁ.
JUGOS11
FRUTA DE ESTACIÓN
CERVEZAS IMPORTADAS14
Corona, Budweiser.
Cusco
CEVICHE DE TRUCHA73
DADOS DE TRUCHA MARINADO EN JUGO DE LIMÓN, CAMOTE AL HORNO Y CHOCLO.
TARTAR DE TRUCHA68
ACEVICHADA DE KION, AGRIA DE PALTA, CUSHURO, QUINUA CRUNCH, RABANITO, CRACKERS.
TABOULÉ DEL VALLE52
GRANOS, TRUCHA AHUMADA, QUESO, PALTA ASADA, EMULSIÓN CÍTRICA.
CAUSA BRASERA43
POLLO BRASA, MAYO, PALTA ASADA, HUEVO ENANO Y ESCABECHADO CÍTRICO.
TIRADITO52
PESCA DEL DÍA, AJÍ AMARILLO, CAMOTE EN TEXTURAS, CHALAQUITA, CHOCLO AHUMADO.
CARPACCIO DE LOMO52
PAPA DE ALTURA, QUESO FRITO, ALCAPARRAS, EMULSIÓN DE MUÑA, BERROS.
COCKTAIL DE LANGOSTINOS65
PALTA, PIÑA BRASA, SALSA GOLF, MIX DE VERDES.
PASTEL DE CHOCLO41
GUISO DE RES, JUGOS DE COCCIÓN, QUESO, HONGOS Y AIRE DE QUESO.
CHUPE DE LANGOSTINOS60
HUEVO ESCALFADO, HABA, QUESO, HUACATAY.
CAPCHI DE HONGOS48
HABAS, PAPAS, HUACATAY, TOSTAS
MENESTRÓN ANDINO52
ASADO DE TIRA, TUBÉRCULOS Y PASTA CORTA.
SARA LAWA43
CREMA DE MAIZ, RAVIOLÓN DE QUESO LOCAL, PESTO MUÑA, TOSTAS.
MIX DE VERDES41
ALCACHOFA, PALTA, ESPÁRRAGOS, VAINITA, MANZANA, PALMITO, VINAGRETA, YOGUR DIJÓN.
ENSALADA CESAR48
POLLO, TOSTAS, POLVO TOCINO, PARMESANO, EMULSIÓN CAESAR.
ENSALADA DEL VALLE49
LECHUGA, NARANJA, PECANAS, TRUCHA AHUMADA, HINOJO, PALTA, ALCACHOFA, VINAGRETA CÍTRICA.
TORTELLINI RELLENOS56
TORTELLINI RELLENO DE ASADO DE TIRA, CREMA DE HONGOS, ALCACHOFA CARAMELIZADA, ENCURTIDO DE PIQUILLO.
PASTA A LO MACHO62
PASTA DEL DÍA, CHICHA DE JORA, MARISCOS, AJO FRITO.
RISOTTO DE HONGOS48
MIX DE HONGOS Y AIRE DE PARMESANO.
LINGÜINI DE JAMÓN DEL VALLE62
QUESO DE MONTE, JAMÓN AHUMADO, HONGOS, TOMILLO.
ARROZ CILINDRADO57
BONDIOLA DE CERDO, VERDURAS, OSTIÓN, OMELETTE, ENCURTIDO DE NABO.
PESCA ACHUPADA81
ARROZ MELOSO, AZAFRÁN, PIQUILLO, HUEVO ESCALFADO, TOCINO.
TRUCHA PUMAWANKA70
PURÉ DE HINOJO, VEGETALES EMPARRILLADOS, SALSA CÍTRICA.
TRUCHA DE ALTURA68
RÚSTICO DE PAPA NATIVA, CHALAQUITA DE HABAS, ESPINACA, CEBOLLA DULCE, SALSA DE AJÍ AMARILLO.
PESCA AL AJO83
ARROZ CALDOSO, PESTO, HONGOS, SALSA DE AJO Y PISCO.
LOMO SALTADO81
PAPAS REVENTADAS, CEBOLLA, LIMO Y HUEVO CORRAL.
ROCOTO RELLENO57
RES LARGA COCCIÓN, MIL HOJAS DE PAPA, UCHUCUTA.
LECHÓN CUSQUEÑO75
PASTEL DE PAPA, UCHUCUTA.
LOMO DE RES Y PIMIENTAS89
ESPÁRRAGOS, PASTA A LA CREMA, POLVO DE TOCINO, BROTES.
POLLO RELLENO54
QUESO Y SALVIA, CREMOSO DE TRIGO, PESTO DE ALMENDRAS, MERMELADA DE TOMATE, SALSA DE HONGOS.
ALPACA Y QUINUA78
CHORIZON ARTESANAL, PESQUE DE QUINUA, QUESO DE CABRA, VEGETALES, SALSA MOLLE.
POLLITO DE CORRAL51
JUGOS DE COCCIÓN, PAPAS REVENTADAS, ENSALADILLA.
CORTE PREMIUM146
MANTEQUILLA COMPUESTA, ACOMPAÑAR: PAPAS DORADAS, PURÉ DE PAPA O ENSALADA.
TABLA V38
HUMMUS GARBANZO, ÁRABE GRILL, VEGETALES EMPARRILLADOS.
CAPRESE36
PESTO DE ALMENDRAS, MERMELADA DE TOMATE, SACHATOMATE.
CEVICHE VEGUI48
HONGOS, ALCACHOFA, TOMATES CHERRYS, JUGOS DE AJÍ AMARILLO.
CREMA DEL DÍA32
CONSULTAR.
PASTA LIGERA35
MIXTURA DE HONGOS, ESPÁRRAGOS, QUESO CABRA Y AIRE DE QUESO.
PESCA DEL DÍA81
AL VAPOR EN ACELGA, CREMA DE PALLAR Y VERDES.
CHOCOLATÍSIMO27
70% DE CACAO, TIERRA, POLVO DE PISTACHO, HELADO.
DERRUMBADO27
CREMA SALADA, MANJAR, MERENGUE, TOSTADO, CHIRIMOYA, SORBET DE SACHATOMATE.
CREME BRULEE30
COCO Y HIERBA LUISA.
PARFAIT30
YOGURT NATURAL, FRUTAS DE TEMPORADA, GRANOLA, CHÍA Y MIEL DE ABEJA.
FRUTOS DEL BOSQUE27
CILINDRO DE FRESA, BORGOÑA CONFITADA, SORBET Y PRALINÉ DE NUECES.
GASEOSAS10
Coca Cola, Coca Cola Zero, Inca kola, Inca kola zero.
LIMONADAS12
Hierba buena, Hierba Luisa, Clásica, Sandía, Blueberry.
REFRESCANTES12
Cedrón Ice, Panisara, Ice Tea, Ice Tea Maracuyá.
JUGOS14
Consultar por fruta de temporada. (Piña, Mango, Fresa, Papaya, Naranja)
Mix 1: Fresa, Mango, Piña.
Mix 2: Piña, Maracuyá, Fresa.
Mix 3: Naranja, Granadilla, Limón.
CERVEZAS NACIONALES15
Pilsen, Cristal, Cusqueña: Regular, Red Lager, Trigo, Malta.
CERVEZAS IMPORTADAS20
Corona, Stella Artois, Budweiser.
CERVEZAS ARTESANALES22
Candelaria Red Ale / Golden Ale / Pale Ale / Candelaria Moche Loche.
CAFÉ12
Americano, Cortado, Expresso, Latte.
CAPUCCINO18
Con crema o sin crema.
INFUSIONES12
Anís, Manzanilla, Hierba Luisa, Té Puro, Té Verde.
DIETA DE POLLO38
DADO DE POLLO CON JULIANA DE VERDURAS Y PASTA.
Cajamarca
CLUB SANDWICH34
POLLO GRILL, JAMÓN, QUESO, TOCINO, HUEVO, LECHUGA, TOMATE, PAPAS FRITAS
POLLO BRASERO30
PALTA, LECHUGA, TOMATE, CHIMICHURRI DE AJÍ, PAPAS FRITAS
HAMBURGUESA WALAK33
CARNE DE RES, QUESO, HUEVO, AROS DE CEBOLLA, CHIMICHURRI DE AJÍ
LECHÓN30
PANCETA, ALIOLI DE ROCOTO, SARZA CRIOLLA, PAPAS FRITAS
SANDWICH DE ASADO CRIOLLO30
ASADO EN SUS JUGOS, SARZA CRIOLLA, CAMOTE FRITO
SANDWICH DE PAVO MECHADO30
PAVO CRIOLLO, SARZA CRIOLLA, PAPAS ENANAS FRITAS
TRIPLE VEGETARIANO22
CEBOLLA, TOMATE, PALTA, ZANAHORIA, HUEVO SANCOCHADO, QUESO CREMA.
EMPANADA DE AJÍ DE GALLINA16
AJI DE GALLINA, ACEITUNA, HUEVO DE CORRAL
EMPANADA STROGONOFF18
STROGONOFF DE RES, HONGOS, ORÉGANO, ALCAPARRAS
TIRADITO38
PESCA DEL DÍA, AJÍ AMARILLO, CAMOTE EN TEXTURAS, CHALAQUITA Y CHOCLO AHUMADO.
PASTEL DE CHOCLO35
GUISO DE RES, JUGOS DE COCCIÓN, QUESO, HONGOS Y ESPUMA.
CAUSA CROCANTE40
TARTAR DE TRUCHA AHUMADA, SOUR CREAM, SOJA, PALTA, MAYO KIÓN.
CHUPE DE LANGOSTINOS37
HUEVO ESCALFADO, HABAS, QUESO, HUACATAY.
MENESTRONE35
ASADO DE TIRA, ALBAHACA, VERDURAS, PASTA CORTA, TOSTAS AL PARMESANO.
Sopa Criolla37
FIDEOS, HUEVO, LECHE, PAPA.
ENSALADA DEL VALLE35
LECHUGAS, NARANJA, PECANAS, TRUCHA AHUMADA, HINOJO, PALTA, VINAGRETA DE AGUAYMANTO.
ENSALADA CESAR: CON POLLO35
TOSTAS, POLVO TOCINO, PARMESANO, SALSA CDS. / SIN POLLO 23
ENSALADA PAPRIKA30
LECHUGAS, QUESO CROCANTE EN QUINUA, PALTA, HUEVO, BETERRAGA, ALCACHOFA, VINAGRETA BALSÁMICA.
MIX DE VERDES28
ALCACHOFA, PALTA, ESPÁRRAGOS, MANZANA, PALMITO, VINAGRETA YOGURT DIJON.
PESCA ACHUPADA52
ARROZ MELOSO, PAPRIKA, PIQUILLO, HUEVO ESCALFADO, TOCINO.
PESCA DEL DÍA EN AJO65
CREMOSO DE TRIGO, SALSA DE AJO CONFIT, VEGETALES, CHIPS DE PAPA.
SPAGHETTI ACHUPADO36
CREMA DE AJÍ, LANGOSTINOS, PISCO, POLVO DE AJO, CHIVES.
PASTA A LO MACHO42
PASTA DEL DÍA, CHICHA DE JORA, MARISCOS, AJO FRITO.
ARROZ CILINDRADO42
POLLO, BONDIOLA, VERDURAS, OSTIÓN, OMELETTE, ENCURTIDO.
MELOSO DEL NORTE59
PESCA DEL DÍA, MARISCOS, CHALAQUITA Y LECHE DE TIGRE.
LOMO SALTADO55
PAPAS REVENTADAS, CEBOLLA, LIMO Y HUEVO CORRAL.
PECHUGA DE POLLO GRILLADA38
LECHUGAS, PALTA, PEPINO, TOMATE, PAPAS FRITAS.
LOMO DE RES Y PIMIENTA55
ESPÁRRAGOS, PASTA A LA CREMA, POLVO TOCINO, BROTES.
POLLO RELLENO42
QUESO Y SALVIA, CREMAS DE TRIGO, PESTO DE ALMENDRAS, MERMELADA TOMATE, SALSA DE PORCÓN.
LOMO Y LANGOSTINOS58
ARROZ CALDOSO, GUISADOR, POLVO DE AJO, REDUCCIÓN DE VINO.
CAPELETTIS DE LOMO SALTADO38
PASTA CASERA RELLENA DE LOMO SALTADO, SALSA DE HUANCAÍNA Y QUESO PARMESANO.
MILANESA38
DE POLLO, PAPAS FRITAS, ARROZ CON CHOCLO.
SÁBANA DE LOMO AL PESTO45
LOMO FINO EMPANIZADO, PASTA PESTO.
SÁBANA DE LOMO A LA NAPOLITANA45
LOMO FINO EMPANIZADO, PASTA NAPOLITANA.
SÁBANA DE LOMO A LO ALFREDO45
LOMO FINO EMPANIZADO, PASTA ALFREDO.
RISOTTO DE HONGOS32
ARROZ ARBÓREO, SALSA DE HONGOS, CHAMPIÑONES, CREMA DE LECHE, LASCAS DE QUESO, ESPUMA
CHOCOLATE Y CAFÉ25
70% DE CACAO, TIERRA, POLVO DE PISTACHO, TARTAR DE FRESA, HELADO DE VAINILLA.
DERRUMBADO28
CREMA SALADA, MANJAR, MERENGUE TOSTADO, CHIRIMOYA, SORBET DE SACHATOMATE.
CREME BRULEE25
COCO Y HIERBA LUISA.
PARFAIT22
YOGURT NATURAL, FRUTAS DE TEMPORADA, GRANOLA, CHÍA Y MIEL DE ABEJA.
FRUTOS DEL BOSQUE25
CILINDRO DE FRUTOS ROJOS,BORGOÑA CONFITADA,SORBET Y PRALINE DE NUECES.
AGUA NACIONAL6
San Luis c/s 600 ml
LIMONADAS
Hierba buena, Hierba Luisa, Clásica
12
Sandía, Arándanos, Francesa, Maracuyá
14
REFRESCANTES12
Cedrón Ice, Ice Tea
Ice Tea Maracuyá, Panizara
jugos
Consultar por fruta de temporada
12
Fresa
14
Naranja
14
Maracuyá
14
Jugo mixto
14
Mix 1
Piña, Maracuyá, Fresa
Mix 2
Naranjilla, Aguaymanto, Mandarina
Mix 3
Papaya, Piña, Naranja
FROZZEN FRUTA14
Consultar por fruta de temporada
MILKSHAKE15
CONSULTAR POR EL SABOR DEL DÍA.
CERVEZAS NACIONALES14
Pilsen, Cusqueña (Dorada, Trigo, Red Lager, Malta)
CERVEZAS IMPORTADAS17
Corona, Stella Artois, Heineken.
INFUSIONES5
MANZANILLA, ANÍS, TÉ CON CANELA Y CLAVO, MATE DE COCA, HIERBA LUISA
INFUSIONES NATURALES9
EUCALIPTO, CEDRÓN, COCA, HIERBA LUISA.
CEVICHE DE TRUCHA36
AL NATURAL, CEBOLLA, AJÍ DE HUERTA Y CHOCLO DEL VALLE.
HUMITAS DE CASA25
RELLENAS DE QUESO MANTECOSO, HONGOS PORCÓN Y CRIOLLA.
CHUPE VERDE25
HIERBAS LOCALES, QUESO, PAPA Y HUEVO DE CORRAL.
TRUCHA DE HACIENDA42
RÚSTICO DE PAPA NATIVA, CHALAQUITA DE HABAS, ESPINACA, CEBOLLA DULCE, SALSA CÍTRICA.
TRUCHA IMPERIAL42
PASTEL DE CAMOTE DULCE, TAPENADE, BROTES, SALSA PACHAMANQUERA.
AJIACO DE CUY35
GUISO DE PAPAS NATIVAS, CRIOLLA Y ARROZ.
PANCETA AL CILINDRO45
PAPAS ENANAS AL CHIMICHURRI, CAMOTE DULCE, SALSA COCHINILLO, POLVO DE AJO, ENSALADILLA.
CUY FESTÍN35
CAPCHI DE OLLUCO, SALSA DE CAUCHE, HIERBAS, CRIOLLA.
Pucallpa
ENSALADA DE PALMITO28
MIX DE VERDE, PALMITO, TOMATE, PEPINO, AGUAYMANTO, HUEVO DE CORRAL Y UNA LIGERA VINAGRETA DE COCONA.
PULPO A LA CHALACA32
PULPO EN JUGO DE LIMÓN, CHALAQUITA TRADICIONAL, ROCOTO Y CULANTRO FRESCO.
CAUSA OLIVADA33
MASA DE PAPA EN AJÍ AMARILLO Y LIMÓN, ACOMPAÑADO DE PULPO EMPARRILLADO Y SALSA OLIVO.
COCTEL DE LANGOSTINOS35
LANGOSTINOS EN SALSA GOLF, PALTA GRILLADA Y JUGO DE LIMÓN.
LECHE DE TIGRE CARRETILLERA37
LECHE DE TIGRE EN BASE NORTEÑA PESCA DEL DÍA, CAMOTE, CHIFLE Y CANCHA SERRANA.
BOWL ORIENTAL43
PATACONES CON CEVICHE MONTADO CHOCLO Y HILOS DE CAMOTE.
PATACONES ACEVICHADOS42
PATACONES CON CEVICHE MONTADO CHOCLO Y HILOS DE CAMOTE.
TIRADITO DE PUERTO48
PESCA DEL DÍA EN UN ESPEJO DE AJI AMARILLO, CHALAQUITA DE COCONA Y CHIFLE DE LA CASA.
Sopa criolla36
CALDO DE RES, LOMO FINO Y HUEVO ESCALFADO.
Chupe de langostinos36
CALDO DE PESCADO, LANGOSTINOS, HABAS Y HUACATAY.
Dieta de pollo28
SUSTANCIA DE POLLO, PAPA AMARILLA, VEGETALES Y ORÉGANO MOLIDO.
JUANE28
JUANE TRADICIONAL Y CHALAQUITA DE COCONA.
SPAGHETTI CARBONARA35
EN SALSA DE QUESO, TOCINO CROCANTE Y QUESO PARMESANO.
SPAGHETTI BOLOGNESA38
EN SALSA DE TOMATE Y QUESO PARMESANO.
LASAGNA BOLOGNESA38
EN SALSA DE CARNE MOLIDA, TOSTA AL AJO Y QUESO MOZARELLA.
SPAGHETTI FRUTTO DI MARE45
SPAGHETTI EN CALDO DE PESCADO LANGOSTINO Y PULPO EMPARRILLADO, Y HUEVO ESCALFADO.
CHAUFA REGIONAL45
ARROZ FRITO, CECINA, CHORIZO SELVA, VEGETALES ORIENTALES Y PLÁTANO MADURO.
ARROZ CON MARISCOS45
ARROZ MELOSO, MARISCOS EN CALDO DE PESCADO, QUESO PARMESANO Y CULANTRO FRESCO.
PAELLA CHARAPA52
ARROZ CALDOSO, CECINA, CHORIZO SELVA Y QUESO PARMESANO.
SPAGHETTI NAPOLITANA15
EN SALSA DE TOMATE, ALBAHACA Y QUESO PARMESANO.
PAICHE EMPARRILLADO55
PAICHE A LA PARRILLA, ACOMPAÑADO DE UN PEPIAN DE CHOCLO Y NUGGETS DE YUCA.
CRÈME BRÛLÉE26
DELICIOSO CRÈME BRÛLÉE DE HIERBA LUISA, CARAMELO Y TRUFAS DE COCO.
RIGATONI STROGONOFF65
LOMO STROGONOFF ACOMPAÑADO DE RIGATONI A LA HUANCAÍNA, CHAMPIÑONES Y QUESO PARMESANO.
Pesca al ajo55
PESCA A LA PARRILLA SOBRE GNOCCHI DE PAPA AMARILLA, SALSA DE AJOS Y LAJAS DE QUESO PARMESANO.
Jalea salvaje56
TROZOS DE PESCADO, PATACONES Y SARSA CRIOLLA.
Milanesa regional55
MILANESA DE PESCADO, PAPA FRITA Y ENSALADILLA.
TACU TACU EN SALSA DE MARISCO48
TACU TACU DE PALLARES DORADO EN MANTEQUILLA, PESCA DEL DÍA Y MARISCO A LO MACHO.
CHURRASCO Y PARRILLA38
JUGOSO CHURRASCO A LA PARRILLA VEGETALES GRILLADOS, AROS DE CEBOLLA Y PAPA COCTEL AL CHIMICHURRI.
POLLO GRILL40
FILETE DE POLLO A LA PARRILA, PAPA FRITAS Y ENSALADILLA.
OSSOBUCO AL VINO45
OSSOBUCO GUISADO AL VINO, PURÉ DE PAPA GRATINADO Y ESPÁRRAGOS GRILLADOS.
LOMO SALTADO TRADICIONAL58
LOMO AL JUGO, PAPAS REVENTADAS, ARROZ BLANCO Y HUEVO DE CORRAL.
LOMO PARRILLERO65
MEDALLÓN DE LOMO A LA PARRILLA, RAVIOLES DE CAMOTE Y QUESO.
Piqueo peruano50
CECINA, CHORIZO SELVA, TACACHO, PATACONES, ENSALADILLA Y CHALAQUITA DE COCONA.
Maduro y parrilla30
CECINA, CHORIZO SELVA, QUESO REGIONAL, CHALAQUITA DE COCONA Y HUEVO MONTADO.
SPAGHETTI AL PESTO17
ALBAHACA Y QUESO PARMESANO.
RONDA MARINA115
CEVICHE, EN SALSA DE AJÍES, TIRADITO TRADICIONAL, LANGOSTINOS AL PANKO, CHOROS A LA CHALACA, CAUSA AMAZÓNICA Y CHIFLES.
TACACHO CON CECINA38
TACACHO CON CECINA, ACOMPAÑADO DE ENSALADILLA Y CHALAQUITA DE COCONA.
DEDOS DE POLLO22
DEDITOS DE POLLO AL PANKO Y PAPA FRITAS.
BANDEJA COSTA130
ARROZ CON MARISCOS, CHICHARRÓN DE POTA, MIXTURA AL AJILLO, CHAUFA DE MARISCO, YUCA HERVIDA Y SARSA CRIOLLA.
Crema del día20
RECOMENDACIÓN DEL CHEF.
Pesca y vapor50
PESCA DEL DÍA, HUMUS DE GARBANZO Y LEGUMBRES AL OLIVO.
Ensalada César38
MIX DE VERDE, FILETE DE POLLO A LA PARRILLA, QUESO PARMESANO Y TOCINO CROCANTE.
Spaghetti primavera35
AL OLIVO, CHAMPIÑONES Y VEGETALES.
Chocolatísimo25
70% DE CACAO, TIERRA DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA.
Cheesecake amazónico26
TARTA DE QUESO, BAÑADA EN SALSA DE FRUTAS REGIONALES.
Copa de helado15
3 BOLAS DE HELADO Y FUDGE.
Ensalada de fruta20
FRUTA DE ESTACIÓN, YOGURT Y GRANOLA.
Crema volteada20
TARTA DE HUEVO EN CARAMELO, FRESAS Y ARÁNDANOS.
Tiramisú de chocolate22
CREMA BATIDA, LICOR DE CAFÉ, POLVO DE CACAO Y HELADO DE CHOCOLATE.
CEVICHE TRADICIONAL54
PESCA DEL DÍA EN BASE DE LA CASA, CAMOTE GRILLADO, CHOCLO Y CANCHA SERRANA.
CEVICHE AMAZÓNICO55
PESCA DEL DÍA EN UNA BASE DE LA CASA, CÍTRICO DE CAMU CAMU, CHOCLO, YUCA Y CANCHA SERRANA.
CEVICHE MIXTO55
PESCA DEL DÍA, PULPO , LANGOSTINOS EN LECHE DE TIGRE TRADICIONAL, CANCHA SERRANA Y CHIFLE DE LA CASA.
Trujillo Centro
ACEVICHADO DE PATO35
EN SU PROPIO JUGO, SERVIDO CON YUCA SANCONCHADA, ENCEBOLLADO Y AJÍ.
ENCANTO DE LANGOSTINOS32
BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y VERDURAS, SERVIDO CON PALTA, PIÑA BRASA, SALSA CÍTRICA, MIX
VERDES Y CHALAQUITA.
JALEA DEL PESCADOR47
MIX DE CHICHARRÓN DE PESCADO Y MARISCOS EN LECHE DE TIGRE AL AJI AMARILLO, SERVIDO CON YUCA CROCANTE Y CHOCLO GRILLADO.
CARPACCIO DE LOMO49
LÁMINAS DE LOMO MARINADO CON TARTAR DE PALTA Y TOMATE, SERVIDO CON ALCAPARRAS, QUESO PARMESANO, ADEREZO BALSAMICO Y CRACKER.
TIRADITO HUANCHACO51
PESCA DEL DÍA EN SU TOQUE NORTEÑO CON AROMA A CULANTRO, SERVIDO CON CHOCLO Y CAMOTE GRILLADO.
CEVICHE DEL MUELLE59
PESCA DEL DÍA EN LECHE DE TIGRE, CAMOTE SANCOCHADO, CANCHITA Y CHOCLO DESGRANADO.
DIETA DE POLLO31
LIGERA CON DADOS DE POLLO, VERDURAS, FIDEOS Y PAPA AMARILLA.
SHAMBAR TRADICIONAL37
SUCULENTA SOPA CON MENESTRAS Y PIERNA DE CERDO CON JAMON SERRANO, YUCA Y SARSA CRIOLLA PARA COLOCAR AL GUSTO.
SOPA CRIOLLA38
COLONIAL CONSOMÉ CON TROCITOS DE CARNE, LECHE, SALSA DE TOMATE, CHOCLO DESGRANADO CABELLO DE ANGEL Y PAPA. CORONADO CON HUEVO FRITO.
ENSALADA PAPRIKA41
BOMBONES DE POLLO, PASAS, HUEVO, PRALINÉ DE PECANAS, COL, LECHUGA, MANZANA.
ENSALADA MAR Y TIERRA48
PESCA DEL DÍA, LECHUGA, PIQUILLO, PALTA, ALCACHOFA, HUEVO, ESPÁRRAGOS, VINAGRETA CÍTRICA.
ENSALADA CESAR41
AGUJAS DE POLLO, CROTONES, LECHUGA, PARMESANO, POLVO DE TOCINO, EMULSIÓN CESAR.
SPAGHETTI AROMAS DEL MAR48
EN CREMA DE AJÍ CON MIXTURAS DE MARISCOS AL PISCO.
ARRISOTADO AL HUACATAY58
PESCA DEL DÍA EN SALSA ANTICUCHO. SERVIDO CON RISOTTO CON AROMA A HUACATAY.
LOMO HUANCAINO58
DADOS DE LOMO EN SALSA DE VINO TINTO SERVIDOS CON FETUCCINI EN SALSA HUANCAÍNA.
ARROZ CON PATO58
PATO CON AROMA A CULANTRO SERVIDO CON ARROZ HUMEDO COCINADO CON ZAPALLO DE LOCHE. CORONADO CON NABO ENCURTIDO Y PALTA ASADA PARA ACOMPAÑAR.
RISOTTO AL AJÍ CON PESCA SALTADA58
PESCA DEL DÍA SALTEADA EN PASTA AL AJÍ AMARILLO.
PASTA LIGERA38
CON CHAMPIÑONES, ESPARRAGOS, ALCACHOFAS ROSTIZADAS, QUESO FRESCO Y ACEITE DE OLIVA.
CHICHARRÓN DE PESCADO KIDS35
FILETE DE PESCADO EMPANIZADO ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS Y SALSA TÁRTARA PARA SERVIR AL GUSTO.
DEDOS DE POLLO KIDS32
DEDOS DE POLLO EMPANIZADO SERVIDO CON PAPA FRITAS Y SALSA TARTARTA PARA SERVIR AL GUSTO.
SUDADO MOCHERO55
PESCA DEL DÍA ACOMPAÑADO DE CAMOTE ROSTIZADO, ENCEBOLLADO Y ARROZ ARVERJADO.
PESCA EN PICANTE DE MARISCOS59
PESCA DEL DÍA CON MIXTURAS DE MARISCOS SALTEADOS EN PISCO Y CUBIERTOS EN SALSA DE AJI AMARILLO. SERVIDO CON YUCA Y ARROZ CON CHOCLO.
POLLO AL GRILLADO47
PECHUGA GRILLADA SERVIDA CON ENSALADA DEL HUERTO.
LOMO A LA PIMIENTA59
MEDALLÓN DE LOMO FINO EN SALSA A LA PIMIENTA, SERVIDO CON SPAGHETTI A LA CREMA.
LOMO ANTICUCHERO49
LOMO FINO EN ADEREZO ANTICUCHERO, SERVIDO CON CROQUETAS DE PEPIAN DE CHOCLO, SALSA DE OCOPA Y SARSA CRIOLLA PARA PONER AL GUSTO.
CABRITO TRUJILLANO56
CABRITO DESHUESADO EN ADEREZOS NORTEÑOS. SERVIDO CON TACU-TACU Y SARSA CRIOLLA PARA PONER AL GUSTO.
LOMO SALTADO59
LOMO FINO DE RES FLAMBEADO CON CEBOLLA, TOMATE Y AJÍ AMARILLO. SERVIDO CON PAPAS REVENTADAS Y ARROZ CON CHOCLO.
POLLO CROCANTE47
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE AJOS ASADOS RELLENA CON TOCINO, ALBAHACA Y QUESO. SERVIDO CON LENTEJAS GUISADAS.
PASTA A LO ALFREDO KIDS28
PASTA EN SALSA BECHAMEL CON JAMÓN Y QUESO PARMESANO.
PASTA A LA BOLOGNESA KIDS28
PASTA EN SALSA NAPOLITANA CON CARNE DE RES. ESPOLVOREADO CON QUESO PARMESANO.
CREMA DEL DÍA31
RECOMENDACIÓN DEL CHEF
ARROZ DEL BOSQUE45
RISOTTO AL PESTO, ALCACHOFAS, CHAMPIÑONES, TOMATE SECO, ESPÁRRAGOS, QUESO PARMESANO.
CHESSECAKE19
CREMOSO A BASE DE QUESO CREMA SOBRE UNA MASA CROCANTE. CORONADO CON FRUTA DE ESTACIÓN.
BROWNIE DE CHOCOLATE20
PASTEL DULCE A BASE DE CHOCOLATE CON PECANAS. SERVIDO CON HELADO.
STRUDELL DE MANZANA21
MASA HOJALDRE RELLENA DE MANZANA ACARAMELIZADAS AL PISCO CON PASAS Y PECANAS. SERVIDO CON HELADO.
TRES LECHES DE LÚCUMA21
BIZCOCHO BAÑADO EN TRES LECHES, LÚCUMA Y DEOCRADO CON CHANTILLY.
JUGO DE FRUTA12
CONSULTAR POR FRUTA DE TEMPORADA.
REFRESCANTES12
CEDRÓN, PANIZARA, BLUEBERRY.
Trujillo Golf
CEVICHE NATURAL56
PESCA DEL DÍA, CEBOLLA, AJÍ LIMO Y CAMOTE GRILLADO.
CEVICHE FRITO DEL PESCADOR56
CROCANTE DE PESCADO CON LECHE DE TIGRE DE AJI AMARILLO.
CAUSA ESCABECHADA41
PESCA DEL DÍA EN SALSA CÍTRICA ESCABECHADA.
CAUSA BRASERA31
POLLO BRASA, MAYO, PALTA ASADA, HUEVO ENANO Y ESCABECHADO CÍTRICO.
CARPACCIO DE LOMO41
PAPAS REVENTADAS, ALCAPARRAS, TOMATES AHUMADOS Y TOSTAS AL AJO.
SHAMBAR34
PANCETA, JAMÓN SERRANO, YUCA Y TRIGOS ANDINO.
MENESTRONE35
ASADO DE TIRA, ALBAHACA, VERDURAS, PASTA PENNE Y QUESO PARMESANO.
SOPA CRIOLLA34
LOMO, FIDEOS, PAPA, HUEVO, TOSTAS.
ENSALADA PAPRIKA36
POLLO MARINADO CROCANTE, PASAS, HUEVO, PRALINE PECANA, MANGO, MANZANA, COL, LECHUGA, VINAGRETA BALSÁMICA.
ENSALADA CESAR CON POLLO36
POLLO, TOSTAS, POLVO TOCINO, PARMESANO, EMULSIÓN CAESAR.
ENSALADA CESAR SIN POLLO24
TOSTAS, POLVO TOCINO, PARMESANO, EMULSIÓN CAESAR.
RISOTTO AZAFRANADO49
LANGOSTINOS, HUEVO ESCABECHADO; POLVO DE TOCINO.
PESCA EN SALSA DE LOMO SALTADO57
PESCA AL GRILL, RISOTTO AL AJI AMARILLO, SALSA DE LOMO SALTADO
MELOSO NORTEÑO56
PESCA DEL DÍA, MARISCOS, CHALAQUITA Y LECHE DE TIGRE.
ARROZ CILINDRADO41
POLLO, BONDIOLA, VERDURAS, OSTIÓN, OMELETTE, ENCURTIDO DE NABO.
SPAGUETTI ACHUPADO44
CREMA DE AJÍ, LANGOSTINOS, PISCO, POLVO DE AJO, CHIVES.
SPAGUETTI AL PESTO CON DADOS DE LOMO57
PASTA AL PESTO CON LOMO FINO.
FETUCCINI A LA BOLOGNESA35
PASTA EN SALSA BOLOGNESA.
FETUCCINI ALFREDO35
PASTA EN SALSA ALFREDO.
PESCA DEL DÍA EN SALSA DE CHUPE54
CILINDRO DE CAMOTE, ENCEBOLLADO, ARROZ ARVERJADO.
EMPARRILLADO54
YUCAS DORADAS, BEARNESA DE AJÍ, CHIMICHURRI Y SARZA CRIOLLA.
PESCA AL CURRY57
HIERBA LUISA, PIÑA BRASA, VEGETALES Y ARROZ FRITO.
EN COSTRA DE AJONJOLI57
QUINUA APALTADA, SALSA COCHINILLO, ALIOLI PIQUILLO, FREJOL CHINO
LOMO SALTADO57
PAPAS REVENTADAS, CEBOLLA, AJÍ LIMO Y HUEVO DE CORRAL.
LOMO MOLLE59
PASTA EN CREMA DE QUESO, HONGOS, ESPÁRRAGOS, AJO TOSTADO, LASCAS.
PECHUGA GRILLADA37
FILETE DE PECHUGA AL GRILL CON ENSALADA FRESCA.
POLLO RELLENO44
PECHUGA RELLENA CON TOCINO Y QUESO EN FALSO RISOTTO DE PAPA CON SALSA MARSALA.
PANCETA AL CILINDRO51
PAPAS REVENTADAS, REDUCCIÓN DE SUS PROPIOS JUGOS, CRIOLLA.
ARROZ CON PATO57
CRIOLLA, ARROZ CALDOSO, LOCHE, PALTA ASADA, ENCURTIDO.
PATO AL AJÍ57
PATO GUISADO CON TACU SHAMBAR Y SARSA CRIOLLA.
CABRITO NORTEÑO51
CABRITO GUISADO CON TACU TACU Y SARSA CRIOLLA.
MILANESA DE POLLO39
FILETE DE POLLO APANADO CON PAPAS FRITAS.
PESCA DEL DÍA56
PESCA ENVUELTA EN ESPINACA AL VAPOR SOBRE CREMOSO DE PALLAR Y ESPARRAGOS.
PASTA LIGERA27
MIXTURA DE HONGOS, ESPÁRRAGOS, QUESO CABRA Y ESPUMA DE QUESO.
CREMA DE ZAPALLO26
ZAPALLO Y CAMOTE CON CROUTONES.
CREMA DE VERDURAS25
VARIEDAD DE VERDURAS DE ESTACIÓN.
CHOCOLATÍSIMO20
70% DE CACAO, TIERRA, POLVO DE PISTACHO, HELADO.
DERRUMBADO20
CREMA SALADA, MANJAR, MERENGUE TOSTADO, CHIRIMOYA, SORBET DE SACHATOMATE.
CHEESCAKE FRESA / MARACUYÁ16
CREMOSA TARTA DE QUESO.
BROWNIE CON HELADO20
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PECANAS CON HELADO.
CREPES CON MANJAR Y HELADO16
PAÑUELOS DULCES RELLENOS DE MANJAR CON BOLA DE HELADO.
TRES LECHES DE LÚCUMA19
BIZCOCHUELO HUMEDO EN SABOR DE LUCUMA.
GASEOSAS8
Sodas: Coca Cola, Coca Cola Zero, Inca kola, Inca kola zero.
LIMONADAS SABORIZADAS12
BLUEBERRY , SANDIA, HIERBA LUISA Y MENTA.
JUGOS12
CONSULTAR POR FRUTA DE TEMPORADA
CERVEZA ARTESANAL22
Barbarian IPA 174, Red Ale, Lima Pale Ale.
CAFÉ10
AMERICANO, CORTADO, EXPRESO, CAFÉ CON LECHE.
INFUSIONES4
CONSULTAR POR OPCIONES
CAPUCCINO O MOCACCINO14
CON O SIN CREMA.
Tumbes
JALEA TUMBESINA57
PESCA DEL DÍA EMPANIZADA Y FRITA CON CHICHARRÓN DE CALAMAR Y LANGOSTINOS. ACOMPAÑADO DE YUCAS CROCANTES Y CHALAQUITA.
CHICHARRÓN DE PESCADO52
DADOS DE PESCADO EMPANIZADOS Y FRITOS EN UNA CAMA DE SALSA TÁRTARA, ACOMPAÑADOS DE YUCAS CROCANTES, CHIFLES Y SARSA CRIOLLA.
LANGOSTINOS AL PANKO48
LANGOSTINOS JUMBO EMPANIZADOS CON PANKO Y FRITOS, SERVIDOS CON PURÉ DE CAMOTE GLASEADO Y SALSA DE MARACUYÁ CON MOSTAZA DIJON.
OSSOBUCO A LAS FINAS HIERBAS50
OSSOBUCO GRILLADO Y BAÑADO EN SALSA A LAS FINAS HIERBAS SERVIDO CON UN FALSO RISOTTO DE PASTA DE AJÍ AMARILLO Y TOMATES CHERRY AL GRILL
BROCHETAS MAR Y TIERRA56
MIX DE BROCHETAS DE POLLO, LANGOSTINOS, LOMO Y PESCA SELECTA DEL DÍA ACOMPAÑADOS DE CHOCLO CON QUESO, PAPA DORADAS Y SALSA HUANCAÍNA
ALITAS CROCANTES PAPRIKA38
ALITAS FRITAS BAÑADAS EN SALSA BBQ, ACEVICHADA O DE AGUAYMANTO PICANTE. ACOMPAÑADAS DE BASTONES DE ZANAHORIA Y APIO CON SALSA RANCH.
TEQUEÑOS PAPRIKA34
TEQUEÑOS RELLENOS DE LOMO SALTADO SERVIDOS CON SALSA HUANCAÍNA.
SALCHIPAPA PAPRIKA32
SALCHICHA FRANKFURT CON PAPAS FRITAS, PLÁTANO FRITO Y HUEVO A LA INGLESA.
PIQUEO PÁPRIKA54
TEQUEÑOS WALAK, BROCHETAS MIXTAS Y ALITAS CROCANTES ACOMPAÑADOS CON CHOCLO CON QUESO, PAPA DORADAS Y SALSA HUANCAÍNA.
RONDA FRÍA PAPRIKA88
CAUSA RELLENA DE PALTA Y LANGOSTINO CROCANTE, CEVICHE DE PESCADO, TIRADITO EN PASTA DE AJÍ AMARILLO, COCKTAIL DE LANGOSTINO SERVIDO CON YUCAS, CAMOTE Y CHIFLES
RONDA CALIENTE PAPRIKA90
ARROZ CON MARISCOS, BROCHETAS MIXTAS, LANGOSTINOS AL PANKO, CHICHARRÓN DE PESCADO ACOMPAÑADO DE YUCAS FRITAS Y CHIFLES
LECHE DE TIGRE30
CLÁSICA LECHE DE TIGRE CON PESCADOS EN TROZOS ACOMPAÑADO DE CAMOTE, CANCHITA Y CHIFLES.
SANDWICH MIXTO COMPLETO26
TRIPLE CON QUESO GOUDA, JAMÓN Y HUEVO FRITO, ACOMPAÑADO CON PAPAS FRITAS.
COCKTAIL DE LANGOSTINOS36
A BASE DE LANGOSTINOS BAÑADOS EN SALSA DE GOLF ACOMPAÑADO DE UNA CORTEZA DE PALTA, LECHUGA Y PIÑA BRASEADA.
CAUSA MAR Y TIERRA42
CAUSA RELLENA DE PALTA Y LANGOSTINOS BAÑADOS DE SALSA GOLF. CORONADO CON UN CLÁSICO LOMO SALTADO.
TIRADITO PAPRIKA42
LÁMINAS DE LA PESCA DEL DÍA BAÑADAS EN UNA SALSA DE AJÍ AMARILLO Y ROCOTO. SERVIDO CON CAMOTE Y CHALAQUITA.
CEVICHE DE PESCADO50
TROZOS DE LA PESCA DEL DÍA CON CEBOLLA, LIMÓN Y AJÍ LIMO. ACOMPAÑADO CON CAMOTE, CANCHITA Y CHIFLES.
CEVICHE MIXTO55
TROZOS DE LA PESCA DEL DÍA, LANGOSTINO, CONCHAS NEGRAS Y CALAMAR ACOMPAÑADO CON CAMOTE, CANCHITA Y CHIFLES.
CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS52
CONCHAS NEGRAS DE LA REGIÓN MARINADAS CON CEBOLLA, AJÍ LIMO Y LIMÓN. ACOMPAÑADO DE CAMOTE, CANCHITA Y CHIFLES.
SUDADO DE CONCHAS NEGRAS48
SUDADO A BASE DE CONCHAS NEGRAS DE LA REGIÓN ACOMPAÑADO YUCAS SANCOCHADAS.
CEVICHE VEGGIE34
CEVICHE A BASE DE VEGETALES MARINADOS EN PASTA DE AJÍ AMARILLO Y LIMÓN. ACOMPAÑADO DE CAMOTE, CANCHITA Y CHOCLO.
ENSALADA CESAR34
MIX DE LECHUGA, TOCINO CROCANTE, QUESO PARMESANO, CRUTONES EN FINAS HIERBAS Y POLLO GRILLADO. ACOMPAÑADO DE VINAGRETA CESAR.
ENSALADA PAPRIKA36
LANGOSTINOS AL PANKO, LECHUGA, AROS DE CEBOLLA, QUESO FRESCO, TOMATE, AGUAYMANTO Y VINAGRETA DE MARACUYÁ.
ENSALADA VEGGIE34
CHAMPIÑONES AL GRILL, LECHUGA, TOMATE CHERRY, CHOCLO BEBE, PALTA SORE UN ESPEJO DE HUMMUS DE GARBANZO. ACOMPAÑADO DE LIMONETA DE LA CASA.
SOPA CRIOLLA36
SOPA A BASE DE ADEREZO CRIOLLO CON LOMO EN TROZOS, LECHE, PAPA NATIVA Y HUEVO MONTADO.
CHUPE DE LANGOSTINOS36
SOPA A BASE DE LANGOSTINOS, ARROZ, HABAS, QUESO FRESCO, CHOCLO Y HUEVO MONTADO.
DIETA DE POLLO26
SOPA DE POLLO, VERDURAS FRESCAS, PAPAS NATIVAS Y ESPAGUETI.
ARROZ CON MARISCOS50
ARROZ ACOMPAÑADO DE FRUTOS DE MAR CON ADEREZO CRIOLLO, PIMIENTOS, ALVERJA Y SARSA CRIOLLA.
ARROZ CON CONCHAS NEGRAS50
ARROZ CON CONCHAS NEGRAS DE LA REGIÓN CON ADEREZO CRIOLLO, ALVERJAS, PIMIENTOS Y SARSA CRIOLLA.
CHAUFA DE MARISCOS48
ARROZ CHAUFA DE FRUTOS DE MAR CON CEBOLLA CHINA Y WANTAN FRITO.
CHAUFA VEGGIE32
ARROZ CHAUFA DE VEGETALES ACOMPAÑADO DE PLÁTANO MADURO Y WANTAN FRITO.
ARRIZOTADO DE CONCHAS NEGRAS50
FALSO RISOTTO DE CONCHAS NEGRAS ACOMPAÑADOS DE CHAMPIÑONES AL GRILL Y QUESO PARMESANO.
PASTA A LO ALFREDO PAPRIKA38
SPAGHETTI EN SALSA ALFREDO SERVIDO CON PECHUGA GRILLADA Y QUESO PARMESANO.
PASTA CREMOSA DE LANGOSTINOS48
SPAGHETTI EN SALSA BECHAMEL SERVIDO CON LANGOSTINOS GRILLADOS Y QUESO PARMESANO.
SPAGHETTI A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO54
SPAGHETTI EN SALSA HUANCAÍNA ACOMPAÑADO DE UN CLÁSICO LOMO SALTADO AL WOK.
LOMO SALTADO PAPRIKA58
CLÁSICO LOMO SALTADO AL WOK ACOMPAÑADO DE ARROZ, PAPAS FRITAS Y HUEVO MONTADO.
LOMO EN PIMIENTA58
LOMO A LA PLANCHA BAÑADO EN UNA SALSA DE TRES PIMIENTAS ACOMPAÑADO DE UN PURÉ RUSTICO CON ALBAHACA Y TOCINO Y VERDURAS GRILLADAS.
CABRITO A LA NORTEÑA55
SECO DE CABRITO DESHUESADO AL ESTILO NORTEÑO ACOMPAÑADO DE TACU TACU DE FRIJOL.
SUDADO DE PESCADO50
CLÁSICO SUDADO DE PESCADO AL ESTILO NORTEÑO ACOMPAÑADO DE ARROZ Y YUCAS SANCOCHADAS.
PESCADO A LA PLANCHA50
PESCADO A LA PLANCHA SERVIDO CON PAPAS DORADAS Y VEGETALES AL GRILL.
PESCADO EN SALSA DE LOMO52
PESCADO A LA PLANCHA BAÑADO EN UNA SALSA DE LOMO SALTADO SERVIDO CON UN FALSO RISSOTO DE PASTA DE AJÍ AMARILLO.
MILANESA NAPOLITANA44
MILANESA DE POLLO AL ESTILO NAPOLITANO CON PASTA DE TOMATE Y QUESO GRATINADO SERVIDO CON PAPAS FRITAS Y COLESLAW.
MELOSO NORTEÑO52
PESCA DEL DÍA A LA PLANCHA ACOMPAÑADO DE UN ARROZ CON MARISCOS EN SALSA DE SECO A LA NORTEÑA Y CORONADO CON UN SALSA CHALAQUITA.
MAJARISCO TUMBESINO50
MAJADO DE PLÁTANO VERDE CON ADEREZO CRIOLLO Y FRUTOS DEL MAR ACOMPAÑADO DE SARSA CRIOLLA.
POLLO AL GRILL36
POLLO GRILLADO EN FINAS HIERBAS SERVIDO CON ARROZ Y ENSALADA FRESCA.
TACU TACU DE AJÍ DE GALLINA40
TACU TACU A BASE DE NUESTRO CLÁSICO AJÍ GALLINA Y ARROZ ACOMPAÑADO DE TOCINO CROCANTE, PLÁTANO FRITO Y HUEVO MONTADO.
ARROZ CON POLLO NORTEÑO40
CLÁSICO ARROZ CON POLLO A NUESTRO ESTILO NORTEÑO ACOMPAÑADO DE SARSA CRIOLLA.
CLUB SANDWICH44
POLLO AL GRILL, TOCINO CROCANTE, JAMÓN, QUESO GOUDA, LECHUGA Y TOMATE SERVIDO EN PAN DE MOLDE Y ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS.
HAMBURGUESA PAPRIKA36
HAMBURGUESA DE LA CASA CON TOCINO, QUESO GOUDA, HUEVO FRITO, PICKLES, LECHUGA Y TOMATE, ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS.
HAMBURGUESA A LO POBRE36
HAMBURGUESA DE LA CASA CON PLÁTANO FRITO, QUESO GOUDA, HUEVO FRITO, LECHUGA Y TOMATE, ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS.
TRIPLE CLÁSICO28
TRIPLE CLÁSICO RELLENO DE PALTA, TOMATE Y HUEVO.
NUGGETS DE POLLO30
CLÁSICOS NUGGETS DE POLLO EMPANIZADO EN PANKO ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS.
SPAGHETTI A LO ALFREDO28
SPAGHETTI EN SALSA BECHAMEL CON CORTÉS DE JAMÓN Y QUESO PARMESANO.
SPAGHETTI A LA BOLOGNESA28
SPAGHETTI EN PASTA DE TOMATE Y CARNE CON QUESO PARMESANO.
TACU TACU10
TACU TACU DE FRIJOL Y ARROZ CON ADEREZO CRIOLLO.
PATACONES10
PLÁTANO VERDE FRITO ACOMPAÑADO DE SARSA CRIOLLA.
PAPAS FRITAS8
PAPAS FRITAS CON FINAS HIERBAS.
ARROZ CON CHOCLO6
PORCIÓN DE ARROZ CON CHOCLO AL GRILL.
BROWNIE CON HELADO18
BROWNIE DE CHOCOLATE ACOMPAÑADO DE HELADO A ELECCIÓN.
CREMA VOLTEADA16
CLÁSICA CREMA VOLTEADA A BASE DE LECHE CONDENSADA CUBIERTA DE CARAMELO.
CHESSECAKE DE FRESA16
POSTRE A BASE DE QUESO CREMA CUBIERTO DE FRESAS Y UN COULIS DE FRUTOS ROJOS.
TORTA TRES LECHES16
TORTA DE VAINILLA BAÑADA EN TRES TIPOS DE LECHE.
COPON DE FRUTA14
ENSALADA DE FRUTA SERVIDA CON YOGURT Y MIEL DE ABEJA.
GASEOSAS9
Sodas: Coca Cola, Coca Cola Zero, Inca kola, Inca kola zero.
JUGO DE FRUTA ESTACIÓN14
PAPAYA, PIÑA, FRESA
BATIDO DE FRUTA14
FRESA O DURAZNO
FROZEN DE FRUTA12
LIMÓN O MARACUYÁ
INFUSIONES6
Té Puro, Manzanilla, Anís y Mate de Coca
PILSEN13
CRISTAL13
CUSQUEÑA13
Rubia, Trigo, Malta, Red Lager
CORONA18
Chiclayo
CEVICHE PARRILLA55
AHUMADO EN PANCA, YUCA, YUYO, CHOCLO.
CEVICHE DE PUERTO55
PESCA DEL DÍA, CEBOLLA, AJÍ, TORTILLA MAIZ, CAMOTE Y CHOCLO.
TORTILLA DE RAYA30
YUCA, LECHE DE TIGRE Y SARSA CRIOLLA.
TIRADITO NORTEÑO45
PESCA DEL DÍA, AJÍ ESCABECHE, CAMOTE CILINDRO, CHALAQUITA.
COCKTAIL DE LANGOSTINOS45
PALTA, PIÑA BRASA, CHERRIES, CRACKERS.
BROCHETAS DE LOMO Y POLLO35
PAPA Y CHOCLO GRILL, CHIMICHURRI DE PIQUILLO, OCOPA.
CAUSA ACEVICHADA50
POLLO BRASA, MAYO, PALTA ASADA, ESCABECHADO CÍTRICO.
PASTEL DE CHOCLO28
GUISO DE RES, JUGOS DE COCCIÓN, QUESO, HONGOS.
TAMAL VERDE31
GUISO DE CABRITO, AJÍ LIMO, CHALAQUITA.
CHUPE DE LANGOSTINOS38
HUEVO ESCALFADO, HABAS, QUESO, HUACATAY.
SOPA CRIOLLA36
LOMO PICADO, FIDEOS, HUEVO ESCALFADO, LECHE Y PAPA.
MIX VERDES39
ALCACHOFAS, PALMITOS, PALTA, ESPÁRRAGOS, MANZANA Y VINAGRETA DE YOGURT DIJON.
ENSALADA CESAR38
TOSTAS, POLVO DE TOCINO, PARMESANO Y EMULSIÓN CAESAR. / SIN POLLO 28
PAPRIKA44
POLLO MARINADO CROCANTE, PASAS, HUEVO, PRALINE PECANA, MANGO, MANZANA, COL, LECHUGA, BALSÁMICA.
ENSALADA MAR Y TIERRA50
PESCA DEL DÍA, LECHUGAS, PIQUILLO, PALTA, ALCACHOFA ENANA, VINAGRETA CÍTRICA.
MELOSO NORTEÑO55
PESCA DEL DÍA, MARISCOS, CHALAQUITA Y LECHE DE TIGRE.
RISOTTO AZAFRANADO46
LANGOSTINOS, HUEVO ESCALFADO, POLVO TOCINO, LIMÓN Y BROTES.
RISOTTO AL PESTO45
PECHUGA DE POLLO GRILL, SALSA DE HONGOS, PIQUILLO ENCURTIDO.
SPAGHETTI ACHUPADO46
CREMA DE AJÍ, LANGOSTINOS, PISCO, POLVO DE AJO, CHIVES.
ARROZ CILINDRADO49
POLLO, BONDIOLA, VERDURAS, OSTIÓN, OMELETTE, ENCURTIDO.
AL CURRY THAI53
HIERBA LUISA, PIÑA BRASA, VEGETALES Y ARROZ FRITO.
EMPARRILLADO52
YUCAS DORADAS, BEARNESA DE AJÍ, CHIMICHURRI Y SARSA CRIOLLA.
PESCADO A LA MEUNIERE52
PAPAS SALTEADAS, VERDURAS GRILLADAS, ALIÑO DE LIMÓN CON ACEITE DE OLIVA Y PEREJIL.
PESCA DEL DÍA EN JUGOS DE CHUPE55
CILINDRO DE CAMOTE, ENCEBOLLADO Y ARROZ ARVERJADO.
LOMO SALTADO55
PAPAS REVENTADAS, CEBOLLA, AJÍ LIMO Y HUEVO DE CORRAL.
ESPESADO CHICLAYANO40
MAÍZ, LOCHE, CULANTRO, GUISO DE RES.
LOMO MOLLE55
FETUCCINI EN CREMA DE QUESO, TOMATE SECO, AJO TOSTADO, LASCAS.
ARROZ CON PATO50
PARO CRIOLLO, ARROZ CALDOSO, LOCHE, PALTA ASADA, ENCURTIDO.
POLLO RELLENO45
PECHUGA , QUESO GOUDA, TOCINO, FALSO RISOTTO DE PAPA, SALSA DE VINO, VERDES.
CABRITO NORTEÑO GUISADO50
TACU TACU Y CONCOLÓN, AJÍ AHUMADO Y SARSA CRIOLLA.
OSSOBUCO GUISADO48
PURÉ DE PALLAR, CHALAQUITA DE HABAS, POLVO DE TOCINO, VERDES.
TABLA V25
HUMMUS GARBANZO, ÁRABE GRILL, VEGETALES A LA PARRILLA.
CEVICHE VEGGIE38
HONGOS, ALCACHOFA, TOMATES CHERRIES, JUGOS DE AJÍ AMARILLO.
CREMA DEL DÍA22
CONSULTAR.
PASTA LIGERA36
MIXTURA DE HONGOS, ESPÁRRAGOS, VERDURAS, QUESO.
PESCA DEL DÍA52
AL VAPOR EN ACELGA, CREMA DE PALLAR Y VERDES.
CHOCOLATE Y CAFÉ30
70% DE CACAO, TIERRA, POLVO DE PISTACHO, TARTAR DE FRESA, HELADO DE VAINILLA.
DERRUMBADO40
CREMA SALADA, MANJAR, MERENGUE TOSTADO, CHIRIMOYA, SORBET DE NARANJA.
CREME BRULÉE28
COCO Y HIERBA LUISA.
PARFAIT24
YOGURT NATURAL, FRUTAS DE TEMPORADA, GRANOLA, CHÍA Y MIEL DE ABEJA.
FRUTOS DEL BOSQUE35
CILINDRO DE FRESA, BORGOÑA CONFITADA, SORBET Y PRALINÉ DE NUECES.
GASEOSAS9
Sodas: Coca Cola, Coca Cola Zero, Inca kola, Inca kola zero.
LIMONADA12
REFRESCANTES14
ARÁNDANOS, SANDIA O AGUAYMANTO.
REFRESCANTES12
PANIZARA COOL, CEDRÓN ICE, TÉ HELADO, LIMA, CEBADA O CHICHA MORADA.
CERVEZA NACIONAL
CUSQUEÑA
(Dorada, Trigo, Malta, Doble Malta)
14
PILSEN
13
CERVEZA IMPORTADA
CORONA
15
STELLA ARTOIS
16
Arequipa
CEVICHE DE CORVINA78
CEBOLLA, AJÍ LIMO, CULANTRO, CHOCLO, CAMOTE HORNEADO.
CEVICHE DE PESCA DEL DÍA55
CEBOLLA, AJÍ LIMO, CULANTRO, CHOCLO, CAMOTE HORNEADO.
TIRADITO DE TRUCHA AL ROCOTO52
ECHALOTE ENCURTIDO, PALTA, CHOCLO AHUMADO, QUINUA CRUNCH.
TARTAR DE TRUCHA50
ACEVICHADA DE KION, AGRIA DE PALTA, MANZANA VERDE, RABANITO, CRACKERS.
TABOULE DE QUINUA45
MIXTURA DE GRANOS, TRUCHA AHUMADA, QUESO PARIA, TOMATE SECO, EMULSIÓN CÍTRICA.
PULPO DE ILO OLIVADO64
PULPO EMPARRILLADO, CAUSA, MERMELADA DE TOMATE, ACEVICHADA, TOGARASHI.
ROCOTO RELLENO39
GUISO DE RES LARGA COCCIÓN, MIL HOJAS DE PAPA, UCHUCUTA.
OCOPA AREQUIPEÑA28
PAPAS, SALSA EN BATAN, TOMATE, QUESO FRITO, HUEVO, ACEITUNA.
ANTICUCHO FALSO DE LOMO60
EN MARINADA CRIOLLA AL MANÍ, CROQUETAS DE PEPIAN DE CHOCLO, OCOPA Y ENSALADA CRIOLLA.
SOLTERITO DE QUESO26
HABAS, QUESO LOCAL, PAPA, CEBOLLA, TOMATE.
PASTEL DE CHOCLO39
GUISO DE RES, JUGOS DE COCCIÓN, QUESO, HONGOS Y ESPUMA DE QUESO.
CHUPIN DE HABAS36
PAPAS DE ALTURA, QUESO, QUINUA, LACAYOTE, LECHE.
CREMA DE PAPA34
PORO CONFITADO, POLVO PROSCIUTTO, CHIVES, CREMA BATIDA.
CHUPE MARINO70
PESCA DEL DIA, QUINUA, CAU CAU, PAPA, QUESO, HUACATAY, LECHE.
MIXTURA DE VERDES38
ALCACHOFA, PALTA, ESPARRÁGOS, VAINITA, MANZANA, PALMITO, QUESO CROCANTE EN QUINUA, VINAGRETA YOGURT DIJON.
ENSALADA CAESAR42
POLLO GRILLADO, TOSTAS, POLVO TOCINO, PARMESANO, EMULSION CAESAR.
MAR Y TIERRA52
PESCA DEL DÍA, LECHUGA, HUEVO CORRAL, ALCACHOFA, PIQUILLO, PALTA, PAPA CROCANTE, VINAGRETA BALSÁMICO.
ENSALADA PAPRIKA51
LECHUGA, NARANJA, PECANAS, TRUCHA AHUMADA, HINOJO, PALTA, ALCACHOFA, VINAGRETA CÍTRICA.
PAELLA CRIOLLA65
MARISCOS, CHORIZO AREQUIPEÑO, CALDO DE AZAFRÁN, VAINITA, CHALAQUITA, LECHE DE TIGRE.
RIGATTONI A LA HUANCAINA64
GRATINADO EN QUESO LLUTA, BOMBONES DE LOMO, HONGOS, POLVO ACEITUNA.
RAVIOLES DE CHACRA39
CAMOTE HORNEADO, QUESO PARIA, MANTEQUILLA DE SALVIA, PRALINE PECANAS.
DEL BOSQUE49
ARROZ AL PESTO, ALCACHOFA ROSTI, HONGOS, TOMATE SECO, ESPARRAGOS, ESPUMA DE QUESO.
TRUCHA REAL65
PURE DE HINOJO ORGÁNICO, VEGETALES EMPARRILLADOS, SAL DE PAPRIKA, SALSA CÍTRICA.
TRUCHA DE ALTURA59
RÚSTICO DE PAPA NATIVA, CHALAQUITA DE HABAS, ESPINACA, CEBOLLA DULCE, SALSA DE AJÍ AMARILLO.
PESCA EN CHIA CROCANTE69
CREMOSO DE COLIFLOR, ESPÁRRAGOS, ESPINACA GUISADA, CHUTNEY DE PAPAYITA AREQUIPEÑA
PESCA AL AJO72
ARROZ CALDOSO, PESTO, HONGOS, SALSA DE AJO Y PISCO.
LOMO SALTADO59
PAPA REVENTADAS, CEBOLLA, LIMO, HUEVO CORRAL Y ARROZ CON CHOCLO.
CUY FESTIN76
CAPCHI DE OLLUCO, PAPA DE ALTURA, SALSA DE CAUCHE, AJÍ AMARILLO.
CORTE PREMIUM74
MANTEQUILLA COMPUESTA, SAL GRUESA, PURÉ DE PAPA AL AJO, ENSALADILLA.
MEDALLÓN DE LOMO60
GNOCCHIS DE ZAPALLO, QUESO RICOTA, PURE DE TOMATE, SALSA MARSALA, BROTES.
POLLO RELLENO59
QUESO Y PROSCIUTTO, CREMOSO DE TRIGO A LA OCOPA, MERMELADA DE TOMATE, SALSA DE FUNGHI
ALPACA Y QUINUA62
CHORIZO ARTESANAL, PESQUE DE QUINUA, QUESO CABRA, VEGETALES, SALSA ANTICUCHERA CON MIEL.
COSTILLAS DE CORDERO EN MOLLE70
PURE DE PAPA AL WASABI MENTA, CEBOLLAS ENANAS GUISADA, TOMATE ASADO.
ENSALADA CAPRESE38
PESTO DE ALMENDRAS, QUESO PARIA, MERMELADA DE TOMATE.
CEVICHE VEGUI44
HONGOS, ALCACHOFA, TOMATES CHERRYS, JUGOS DE AJI AMARILLO (V).
PASTA LIGERA46
MIXTURA DE HONGOS, ESPARRAGOS, ROSTIZADO DE ALCACHOFA, QUESO FRESCO (V).
HAMBURGUESA DE LENTEJAS32
VERDURAS, CHIA, TOMATE, CEBOLLA, ENSALADA DEL HUERTO.
PESCA DEL DÍA69
AL VAPOR EN ACELGA, CREMA DE PALLAR Y VERDES (V).
CHOCOLATÍSIMO35
70% DE CACAO, TIERRA, POLVO DE PISTACHO, TARTAR DE FRUTOS ROJOS, HELADO DE VAINILLA.
DERRUMBADO28
CREMA SALADA, MANJAR, MERENGUE TOSTADO, CHIRIMOYA, SORBET DE SACHATOMATE.
HELADO DE QUESO25
HELADO DE QUESO CON CANELA Y COCO.
PARFAIT25
YOGURT NATURAL, FRUTAS DE TEMPORADA, GRANOLA, CHIA Y MIEL DE ABEJA.
FRUTOS DEL BOSQUE30
CILINDRO DE FRESA, BORGOÑA CONFITADA, SORBET Y PRALINE DE NUECES.
GASEOSAS12
Sodas: Coca Cola, Coca Cola Zero, Inca kola, Inca kola zero, Fanta, Sprite, Escocesa.
LIMONADAS DE LA CASA15
Arándanos, Sandía, Hierba Buena, Hierba Luisa.
REFRESCANTES12
Té helado, té helado de maracuyá.
JUGOS DE TEMPORADA12
Consultar por la fruta de estación.
CAFÉ10
Americano, Expresso.
Lima Aeropuerto
Ceviche clásico60
Plato bandera peruano: Pesca del día marinada en limón y ají. Servido con choclo, camote y aji. Coronado con hojitas de culantro.
Ceviche Barrio69
Pesca del día marinada en limón, chicharrón de pescado y leche de tigre al culantro. Servido con choclo y camote.
Causa brasera28
Masa de puré de papa sazonada, rellena de pollo brasa, mayonesa, palta asada, huevo cocido, escabechado cítrico.
Carpacio de lomo64
Carne de res laminada finamente coronada con tomates ahumados, alcaparras, papas reventadas y crema de mostaza, acompañado con tostadas al ajo.
Conchas Parmesanas69
Conchas de abanico embebidas en leche de tigre de ají amarillo, gratinadas con queso parmesano.
Tartar de Salmón69
Salmón finamente cortado bañado con leche de tigre y coronado con palta asada, rabanitos y manzana acompañada con tostadas.
Sopa de Pollo30
Verduras del día, papa, pasta y aromas a culantro.
Sopa Criolla49
Con lomo picado, fideos, leche, papa y coronado con huevo frito.
Menestrone59
Sopa con inspiración italiana: asado de tira, vegetales y pasta corta. Saborizado con albahaca.
Ensalada Cesar con pollo39
Lechuga orgánica, queso parmesano, croutones, tocino, aderezo caesar y pechuga a la plancha.
Ensalada Oriental39
Pollo crocante, lechuga, palta, pimiento, huevo, colantao, wantán.
Arroz con mariscos67
Variedad de mariscos salteados en salsa de aji amarillo y arroz arrisotado. Servido con sarza criolla.
Risotto Azafranado59
Langostinos, huevo escalfado, polvo de tocino.
Arroz chaufa de Pollo35
Arroz salteado con verduras, tortilla de huevo y pollo picado.
Meloso Norteño69
Pesca del día con mariscos salteados en arroz arrisotado.
Spaghetti Achupado49
Spaghetti en crema de langostinos, salsa de ají amarillo y pisco con polvo de ajo
Spaghetti con salsa alfredo34
Spaghetti con salsa bechamel y jamón inglés.
Pesca del día59
Pesca del día a la plancha con 2 guarniciones a elección.
Salmón y Curry75
Aromatizado con hierba luisa y curry, acompañado con piña braseada, vegetales y arroz frito.
Pechuga Grillada48
Pechuga de pollo grillada con 2 guarniciones a elección.
Pollo Saltado39
Pollo saltado acompañado de arroz y papas fritas.
Lomo Saltado65
Lomo saltado con tomate, cebolla y ají amarillo. Acompañado de arroz y papas fritas.
Lomo Grillado en salsa de hongos79
Lomo grillado en salsa de hongos y mantequilla de ajos, acompañado de puré de papas y vegetales.
Pollo Brie64
Pechuga enrollada rellena de queso brie y prosciutto, con cubierta crocante. Acompañado de falso risotto de papa en salsa marsala.
Asado de tira59
Servido con puré de pallares, salchicha de huacho, quinua tostadas y tomates deshidratados.
Crema del día30
Consultar.
Ceviche Veggie40
Camote, palta, tomate cherry, champiñones, maíz chulpi, choclo.
Al wok integral44
Arroz integral salteado con frejol chino, verduras y reducción oriental, acompañado de plátano frito.
Parfait25
Yogurt natural, fruta de temporada, granola, chia y miel de abeja.
Club Sandwich39
Pollo, jamón, queso, tocino, huevo, lechuga, tomate y mayonesa. Acompañado de papas fritas.
Sandwich Mixto Completo34
Jamón, queso, huevo, mayonesa. Acompañado de papas fritas.
Hamburguesa Walak39
Carne de res, cebolla, queso, lechuga y tomate. Acompañado de papas fritas.
Sandwich de pollo brasero34
Con palta, lechuga, tomate y chimichurri al ají. Servido con papas fritas.
Triple Clásico23
Sandwich de pan de miga relleno de palta, tomate y huevo cocido con mayonesa.
Pizza Carnívora49
Pollo, salchicha, tocino, pimiento, cebolla blanca, aceituna.
Pizza del huerto39
Napolitana, vegetales, albahaca.
Alfajor24
Chocolatísimo38
Volcán 70% cacao servido con tierra de chocolate, polvo de pistacho, helado de vainilla y tartar de fresa.
Derrumbado24
Derrumbado de merengue tostado en crema salada, manjar y chirimoya. Acompañado de sorbet de sachatomate y gajos de naranja.
Limonada10
Gaseosas10
Jugos de frutas12
Papaya, piña, maracuyá, naranja.
Cusqueña18
Dorada, Trigo, Malta
Expresso10
Pisco Sour
Macerados: Canela, Coca, Cítricos, Hierba Luisa, Maiz morado, Kion
Chilcano
Macerados: Canela, Coca, Cítricos, Hierba Luisa, Maiz morado, Kion